Los precios de la cebolla en las ferias agrícolas subirán esta semana hasta un máximo de 50 euros los 100 kilos para la clasificación más gruesa. Incluso se ofrecen precios más altos para la entrega más tarde en la temporada. Las partes del mercado hablan de una situación de mercado sin precedentes con mucha demanda y oferta limitada.
Es un mercado de clara demanda de cebollas', dice Jaap Monster, miembro del comité de cebollas de VTA (Verenigde Telers Akkerbouw) y agricultor en Flevoland. 'Los productores de cebollas están en una buena posición y parecen poder pedir lo que quieran. Para las entregas de abril y mayo ya se ofrecen precios de 60 euros los 100 kilos, según las transacciones de las listas VTA. Solo que no creo que haya muchos lotes realmente gratis a la venta.
Un año de ventas maravilloso para los productores de cebolla, dice Monster. Sin embargo, señala que no todos los productores pueden beneficiarse de esto. 'Las diferencias son de nuevo grandes. En el suroeste, los rendimientos fueron en su mayoría bajos debido a la sequía, lo que ciertamente se aplica a las parcelas de cebolla donde no fue posible regar. Pero también hay empresas en Flevoland que tienen cosechas decepcionantes debido al fusarium.'
Más tranquilo hacia el cambio de año.
Monster tiene la impresión de que el comercio se calmará un poco hacia el cambio de año. Según él, ha sido una gran ventaja en lo que va de temporada que los destinos africanos hayan llegado temprano al mercado. 'A pesar de los altos precios, los volúmenes han seguido funcionando sin problemas. Tradicionalmente, las ventas a Senegal ahora son menores, pero afortunadamente muchas cebollas todavía van a países como Costa de Marfil, Guinea y Mauritania".
Wim Waterman, de la empresa comercial Waterman Onions en Emmeloord, también ve una caída en los volúmenes de exportación. Dice que los destinos de África occidental todavía necesitan cebollas holandesas, pero que queda por ver hasta qué punto se pueden pagar los altos precios allí debido a la disponibilidad de divisas. “En cualquier caso, es seguro que Senegal cerrará pronto sus fronteras”.
suministro suficiente
Waterman no espera un nuevo aumento de precios en el mercado de la cebolla por el momento. El comerciante supone que la demanda disminuirá después del cambio de año y que todavía habrá suficiente oferta en Europa para los próximos meses. 'El alto precio actual tiene un efecto inhibidor sobre nuestras exportaciones, aunque, por supuesto, estamos bien encaminados en términos de volumen de exportación. La cebolla holandesa es ahora la más cara del mercado, por lo que los compradores buscan alternativas. Prefieren optar por ofertas locales. No pasará mucho tiempo antes de que lleguen las primeras cebollas del hemisferio sur.
En cuanto a la calidad de las cebollas holandesas que aún están disponibles, Monster dice que la mayoría de los lotes malos se han ido. “Esa es la ventaja de un buen precio al principio de la temporada. El mercado siempre ofreció suficientes oportunidades para seguir entregando.' Acuario es menos positivo. En la práctica, ve varios partidos cuya calidad no iguala. 'Fusarium y la podredumbre húmeda causan mucha suciedad en el procesamiento. Los clasificadores tienen mucho trabajo que hacer con eso.
Especialmente cebollas amarillas
La buena situación del mercado se aplica principalmente a las cebollas amarillas. Las cebollas rojas se quedan atrás a una distancia adecuada, señalan tanto Monster como Waterman. En las ferias agrícolas, las cebollas rojas se cotizan esta semana entre 15 y 20 euros los 100 kilos menos que las cebollas amarillas.
El problema de las cebollas rojas es la falta de exportación temprana a Asia, explica Waterman. "India no ha dejado huecos en el mercado asiático este año, por lo que las ventas de cebollas rojas nos han decepcionado. En este mercado todavía tenemos suerte de que las cebollas rojas estén a la altura de las amarillas y por eso los precios no son del todo decepcionantes. Algunos compradores tienden a elegir el rojo si el amarillo no está disponible o si creen que el amarillo es demasiado caro”.
Una fuente: https://www.nieuweoogst.nl