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En un esfuerzo por mejorar la economía local, los residentes de Malangbong en Garut han sido capacitados para producir chips crujientes de kangkung (espinacas de agua). Esta iniciativa, encabezada por el Coordinador de Voluntarios del Grupo de Voluntarios Garut (GMP), Mamad Komarudin, tiene como objetivo empoderar a los agricultores bajo la dirección del GMP y beneficiar a la comunidad. El artículo destaca la inauguración de una instalación de producción de chips kangkung, la capacitación brindada a los agricultores y el impacto económico potencial de este esfuerzo.
Según los últimos datos de fuentes locales, GMP ha equipado las instalaciones de producción con todo el equipamiento necesario para la fabricación, el envasado y la comercialización de chips. Mamad Komarudin asegura a los agricultores y miembros de la comunidad que recibirán apoyo en todos los aspectos de la producción de chips, incluida la gestión, la comercialización, los permisos y la certificación halal.
Durante el evento de inauguración, GMP organizó sesiones de capacitación dirigidas por profesionales de la industria, donde los participantes, incluidas mujeres locales, aprendieron la teoría y las habilidades prácticas de la producción de chips vegetales. La capacitación abarcó varias etapas, desde el procesamiento de la materia prima hasta la fritura, secado y envasado del producto terminado para su venta.
Mamad explicó además que la instalación de producción procesará diversas verduras, como kangkung, bayam (espinacas) y otras. El objetivo de esta iniciativa es enseñar a los agricultores cómo gestionar y monetizar eficazmente sus productos agrícolas, estimulando así la economía local y beneficiando a los grupos de agricultores apoyados por GMP.
Ujang Zaenuddin, presidente del GMP Farmer Group, enfatizó sus esfuerzos para transformar tierras ociosas en tierras agrícolas productivas mediante el cultivo de hortalizas. Destacó que ahora, gracias al apoyo de GMP, no sólo los agricultores sino también la comunidad en general de Garut pueden elaborar chips kangkung y bayam utilizando productos cultivados localmente.
El establecimiento de la instalación de producción de chips kangkung y la capacitación brindada a los agricultores en Malangbong, Garut, representan un paso importante para impulsar la economía local y empoderar a la comunidad. Al aprovechar el potencial de los recursos agrícolas y agregar valor mediante la producción de chips, los agricultores pueden mejorar sus medios de vida y al mismo tiempo contribuir al crecimiento económico de la región.