La novedad es el aterrizaje en gran- distribución a escala . Le Agaví , empresa de Arborea (Oristano), trae uno de sus productos estrella, el fresa , al Crai Cerdeña Circuito este año. “A este canal – dice Stefano Orru , quien administra la finca junto con su familia – le dedicamos el 50% de nuestra producción. La otra mitad se destina a empresas de venta directa y transformación. Una pequeña empresa como la nuestra debe saber diversificarse para mantenerse en el mercado”.
La superficie total de tierra cultivable es de unas 8 hectáreas. Fresas – la “Arrubiedda” – ocupar uno y medio con 30 mil plantas . “El cultivo – explica Orrù – se realiza en campo abierto. Entramos en producción a partir de marzo y hasta la primera semana de junio. se acerca la satisfaccion de la gran distribución, frente a los grandes mercados sentimos menos competencia con el extranjero, empezando por España. El producto está adecuadamente potenciado”.
La variedad escogida es la Náyade . “Llevamos más de diez años cultivándolo, la patente ciertamente no es la más reciente, pero estamos satisfechos con la elección”. El punto fuerte se encuentra “en el sabor, en el contenido de azúcar, pero también en la resistencia de esta variedad que conserva su intenso color y consistencia durante más tiempo”.
Cada planta produce alrededor 600 gramos de fresas en promedio. “El clima – observa Orrù – dio problemas especialmente en el período de Pascua con la lluvia debido a la copiosa lluvia. Pero, resumiendo, el año es para considerarlo positivo”.
Otro producto de Le Agavi recién salido del estante en la distribución a gran escala es el papa morada , " Fiobá “. “La experimentación comenzó hace unos años. Estas patatas son ricas en antocianinas y casarse perfectamente con el restaurante gourmet. Este año, sin embargo, Horeca se ha resignado a los cierres y restricciones y hemos decidido apostar por la gran distribución”.
“Solo hemos estado en las tiendas durante unas pocas semanas y es demasiado pronto para hacer un balance – concluye Orrù – pero espero que los consumidores de Cerdeña lo aprecien. La producción anual es de aproximadamente 100 quintales ".