Debido a la oferta limitada, los precios al por mayor de los puerros holandeses en Alemania aumentaron más de un 20 por ciento antes de las vacaciones.
La agencia de inteligencia de mercado AMI informa de un aumento significativo en el precio de los puerros después del último período de heladas, cuando la cosecha en los Países Bajos, Bélgica y también en Alemania se volvió imposible. Después de las heladas, especialmente en Alemania, la cosecha se estancó por falta de mano de obra. Probablemente, se reanudará solo en el Año Nuevo.
En los mercados mayoristas alemanes, los puerros holandeses se vendieron la semana pasada a un precio de 1.46 euros el kilo. Según AMI, se trata de un aumento de precio del 23 por ciento en comparación con la semana anterior. En comparación con las vacaciones del año pasado, el precio al por mayor de los puerros de los Países Bajos ahora es un 30 por ciento más alto.
La demanda de los consumidores está cayendo
El precio medio al consumidor de los puerros esta semana es de unos 2.40 euros el kilo. Esto significa un plus del 25 por ciento en comparación con 2021 durante el mismo período. El precio más alto garantiza que la demanda de puerros por parte de los consumidores se estabilice, señala AMI. A pesar de varias campañas publicitarias, los consumidores alemanes ahora compran un 20 por ciento menos de puerros.