Durante las vacaciones de Año Nuevo, hubo un aumento tradicional en el precio en las tiendas rusas.
Las verduras del juego de borscht no fueron una excepción. Según Rosstat, del 1 al 9 de enero, el costo de las verduras aumentó en promedio un 6.5%. Los pepinos fueron los que más subieron, un 12.87 %. Tomates – en un 13.01%.
El presidente del Presidium de la Asociación de Empresas Minoristas (ACORT), Igor Karavaev, en una entrevista con RIA Novosti, recordó que tales vegetales ahora se cultivan solo en invernaderos. Los costos de proporcionar un régimen de temperatura están aumentando. Los precios, respectivamente, también. “Más el factor estacional. Los pepinos y los tomates tradicionalmente se vuelven más caros hasta febrero-marzo, luego los precios comienzan a bajar”, agregó el experto.
Las tiendas generalmente intentan hacer márgenes mínimos en las verduras del conjunto borscht. Aunque los precios de compra han aumentado notablemente.
“A principios de enero, las cadenas federales mantuvieron los precios minoristas por debajo de los precios de compra para una serie de productos: por ejemplo, el margen negativo de las cebollas es menos 12.36 %, las papas menos 12.59 %, las zanahorias menos 22.23 %, el aceite de girasol. menos 4.23 % de canales de pollo de engorde, menos 4.7 %”, dijo el jefe de ACORT.
En conclusión, Karavaev predijo que en febrero-marzo los precios de un determinado grupo de productos caerán.
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