El pepino es sin duda uno de los productos más interesantes del sector hortofrutícola. La verdura se produce a gran escala en el sur de Italia. Entre los productores que se han especializado en el cultivo de pepinos en invernadero se encuentra la finca F.lli Facchini.
Los pepinos se cultivan en invernaderos hidropónicos utilizando un manejo integrado de plagas y un residuo cero certificado, así como un cultivo libre de níquel. La empresa de Giovinazzo (BA), Apulia, también cultiva diferentes variedades de tomates para el mercado fresco, como el tomate insalataro, el tomate datterino rojo y de colores (rayado, amarillo, naranja) y el tomate ciliegino.
Los pepinos son de la variedad Minuto (tipo Baresano) de la empresa de semillas TSI Italia, cultivados en una superficie de 1 hectárea. La empresa comercializa 200 toneladas en el período mayo-septiembre, que se destinan a varias cadenas de supermercados del centro y norte de Italia en varias cadenas de supermercados. Se entregan especialmente paquetes de 750 gramos.
“El rasgo distintivo del pepino TSI Italia Minuto es la productividad de la planta. La fruta se puede comer con la piel entera, porque es fina; nunca es amargo y la pulpa es dulce, crujiente y jugosa ”, dijo Pietro Facchini.
Echemos un vistazo más de cerca a las características específicas de este híbrido de mini pepino partenocárpico suave, que es adecuado tanto para cultivos de invernadero como de politúnel.
“El fruto es perfectamente cilíndrico, con una longitud de 10-14 cm, y siempre es liso y brillante, con un excelente color verde. También tiene una buena vida útil después de la cosecha, el llamado rasgo de vida útil prolongada (LSL) que tanto gusta al comercio minorista a gran escala. La planta es abierta y compacta, con entrenudos muy cortos y una excelente capacidad de reproducción ”, explicó Facchini, un agrónomo experimentado.
La finca certificada por GlobalGAP cubre un área de aproximadamente 15 hectáreas, 10 de las cuales están bajo túneles de polietileno. Los cultivos son manejados técnicamente por uno de los hermanos, el agrónomo Pietro Facchini, quien se encarga de la producción combinando conocimientos académicos y actividades de investigación aplicadas a los ciclos de producción.