A finales de septiembre, tradicionalmente tuvo lugar en los Países Bajos una semana de Field Days de firmas de fitomejoradores, donde se presentaron variedades ya conocidas y completamente nuevas. Eso se sabe, la cría de especies vegetales bienales dura de 15 a 17 años. Este es un proceso costoso y laborioso, por lo que todas las empresas de mejoramiento estudian las tendencias del mercado con mucho cuidado para poder predecir qué variedades e híbridos tendrán demanda a largo plazo.
Entonces, ¿dónde ve el futuro del mercado de hortalizas?
- En la diversificación de la oferta, tanto en especies como en productos.
- En la variedad de colores, porque los diferentes colores no solo contribuyen a la apariencia atractiva de los productos, sino que los diferentes pigmentos vegetales mejoran la salud humana.
- En productos de tamaño más pequeño (repollo, coliflor, brócoli, lechugas, calabaza, zanahorias, remolachas), son más adecuados para los hogares pequeños modernos y reducen la pérdida de alimentos.
- Resistente a enfermedades y plagas: reduce la dependencia de los productos fitosanitarios y proporciona un producto final más limpio y menos contaminado.
También aspectos importantes de la tecnología de cultivo:
- creación de variedades que podrían adaptarse mejor a las condiciones climáticas cambiantes;
- variedades especialmente adecuadas para la tecnología moderna (cosecha mecanizada o hidroponía);
- Variedades aptas especialmente para el cultivo ecológico.
En primer plano-variedades más resistentes
La conocida firma Bejo está intentando crear variedades más resistentes que sean capaces de dar buenos rendimientos en diferentes condiciones climáticas. También es importante que las variedades sean resistentes a diversas infecciones, al menos generalizadas, para que sean aptas para el cultivo biológico e integrado.
Por ejemplo, las cebollas amarillas 'Hylander' F1, las rojas 'Redlander' F1 y los chalotes de semillas 'Innovator' F1 tienen una alta resistencia al mildiú polvoroso verdadero de la cebolla (Peronospora destructor).
Un nuevo híbrido prometedor de remolacha de mesa 'Bazzu' F1 es moderadamente resistente a la infección del suelo Rhizomania spp. extendido en los últimos años en los países escandinavos. Esta infección aún no se ha detectado en Letonia, pero en la era de la globalización, también puede llegar a nosotros con el tiempo. Además, este híbrido es resistente al virus del amarillamiento de las venas necróticas de la hoja de la remolacha (BNYVV) y a la mancha foliar múltiple. Sus raíces tienen un uso universal: para consumo en fresco, procesamiento y almacenamiento a largo plazo.
Una novedad interesante es el híbrido de zanahoria tipo Nantes 'Nagovia' F1 (que no debe confundirse con el anteriormente conocido 'Negovia'). Es precoz, de alto rendimiento, con una corteza particularmente lisa y resistente a la pitiosis de la raíz (Pythium spp.). Es una de las pudriciones de raíz más destructivas durante el almacenamiento, de la misma manera, esta infección puede hacer que los brotes de zanahoria se caigan. Otro híbrido de zanahoria muy interesante es 'Nordhorn' F1. Es adecuado para la cosecha y el almacenamiento a largo plazo de raíces de tamaño mediano (150-250 g). Este híbrido es muy similar al popular híbrido 'Nerac' F1, pero lo supera en sanidad (buena resistencia a enfermedades), hojas muy persistentes (esto es importante durante la cosecha mecanizada de zanahorias) e incluso mejor resistencia al estallido y rotura. Otra ventaja: altamente alineado en tamaño y forma de la raíz, gracias a lo cual hay un mayor rendimiento del cultivo de productos básicos del mercado.
La firma japonesa Takii no sólo se ocupa de hortalizas y plantas ornamentales, presentó este año la variedad de terciopelos (Tagetes patula) 'Ground Control', especialmente creada para controlar nematodos nocivos para las plantas. El cultivo de esta variedad no solo reduce la población de plagas y las pérdidas de cultivos que provoca, sino que aumenta la cantidad de materia orgánica en el suelo, mejora su estructura y aumenta la biodiversidad.
Predice el interés del consumidor en una variedad de plantas de repollo
El futuro del mercado de hortalizas se ve en productos de menor tamaño, incluida una variedad de plantas de repollo.
Foto: del archivo de “AGRO TOPA”
Varias empresas de mejoramiento esperan que la demanda de repollo blanco tradicional disminuya en el futuro, mientras que aumentará el interés de los consumidores en otras plantas de repollo.
La oferta de híbridos de coliflor se completa con la firma Bejo 'Newlyn' F1, coliflor para la recolección a finales de otoño. Conserva su salubridad durante mucho tiempo y tolera bien las heladas nocturnas. Las cabezas permanecen largas durante la realización.
Por su parte, la firma Sakata ofrece un nuevo híbrido de coliflor violeta 'Purpurina' F1. Crece rápidamente, forma bonitos cogollos redondeados de color púrpura intenso y es apta para el cultivo desde la primavera hasta el otoño.
La firma Rijk Zwaan pone énfasis en la resistencia a enfermedades, esto lo demuestra un nuevo híbrido 'Johnsson' F1, que fue ampliamente criado en los Países Bajos este año. La coliflor tipo romanesco 'Delaverde' F1 también se distingue por una buena resistencia a enfermedades y un fuerte crecimiento. Es apta para la cosecha de otoño.
La novedad también está entre los brócoli. La firma Sakata presenta una nueva variedad de brócoli morado 'Purple Magic', que produce a finales de verano y otoño, formando cogollos con un peso en torno a los 400 g.
La col blanca no se olvida. Un nuevo híbrido de la empresa Bejo 'Expectation' F1 está diseñado para el almacenamiento a largo plazo, tiene buena resistencia a los trips (Thrips spp.) y diversas infecciones de las hojas. Los cabezales son fáciles de limpiar. Este híbrido es adecuado para crecer en suelo arcilloso. Otro híbrido 'Chinook' F1 está destinado al procesamiento, forma cabezas deprimidas, se distingue por altos rendimientos. Apto para cosechar en agosto, principios de septiembre.
Un amplio abanico de ofertas de coles de cabeza blanca tiene la firma Rijk Zwaan. Los híbridos 'Dulcima' F1 y 'Longma' F1 son particularmente resistentes a los trips. El híbrido 'Missourima' F1, por otro lado, es muy productivo, crece muy fuerte y es particularmente adecuado para la producción de chucrut orgánico. El híbrido 'Axioma' F1 está diseñado para el almacenamiento a largo plazo, cuyas plántulas se pueden exhibir hasta el 10 de junio. Alrededor de este tiempo, el suelo ya se ha calentado lo suficiente como para que se activen los procesos de mineralización (es decir, se libera nitrógeno de la materia orgánica). El daño de los trips en esta época también es menor.
Creciente popularidad de la calabaza
En toda Europa, la popularidad de las calabazas ha aumentado en los últimos diez años. Muchas novedades interesantes tiene la empresa Sakata. Por ejemplo, 'Mieluna' es la variedad tipo butternut más temprana de la oferta actual de Sakata. Tiene frutos de muy alta calidad con pulpa de color naranja oscuro, con un peso promedio de 1.1-1.2 kg.
Agregando a la gama ya familiar de variedades tipo Halloween ('Spyro', 'Flynn', 'Boomer' y 'Terrafin'), los criadores de la compañía están comenzando a presentar a los criadores nuevos números en la gama de calabazas Spagetty y en miniatura. Básico de tendencia-Frutas más pequeñas para familias pequeñas, fácil de preparar, incluso en el microondas. Queda esperar a que estos números obtengan el nombre y sus semillas se ofrezcan a una gama más amplia de cultivadores.