ARTÍCULO POR: HARI YELLINA
“La promoción de productos normalmente de temporada parece estar en alza, ayudada por el clima favorable de Italia, que ha sido cálido y soleado. A pesar de los problemas comerciales, en particular los relacionados con el tamaño de la fruta, las frutas con hueso continúan clasificándose entre las principales opciones de los clientes. Debido a que comenzamos con los cultivares medio-tardíos, ha habido una mejora notable en los campos y en los mercados, según Tonino Ferrara, de la distribuidora de frutas y verduras Fe.Vi Frutta.
“La fase inicial de la temporada de fruta de hueso, que comenzó alrededor de la segunda década de mayo, finalmente se ha archivado. Debido a la dura primavera, el mercado ha tenido un rendimiento muy pobre en los últimos dos meses para los tipos tempranos en términos de calidad y tamaño debido a las condiciones climáticas primaverales desfavorables para el rebrote (marzo-mayo), con retornos frecuentes de frío y temperaturas aún por debajo de la media estacional”. Los melocotones y nectarinas nativos de percoca, que se cultivan con dos propósitos distintos pero comparten calibres excepcionales (AA y AAA) y calidad de fruta, son el foco actual de nuestra atención.
Con 15 paletas diarias que salen de nuestra fábrica, las regiones del centro y sur, así como los centros turísticos, son los mercados objetivo del durazno percoca. Gracias a los muchos tipos y áreas de tierra de nuestros miembros contribuyentes, comenzamos a cosechar este cultivo a fines de junio y continuamos hasta mediados de octubre. En cambio, los melocotones o las nectarinas son más preferidos en el norte de Italia, donde este producto no es tan apreciado. Los intentos de trasladar duraznos de percoca al norte han resultado infructuosos a pesar de las técnicas comerciales implementadas a lo largo de los años, con la excepción de enviar muy pocos palets a las grandes ciudades del norte con una buena población de residentes originarios de las regiones del sur”. "A menudo seguimos vendiendo nectarinas durante todo septiembre. Este cultivo está sin duda mejor que el durazno percoca en cuanto a precio y demanda. Los precios de la materia prima se cotizan actualmente a 1.20 €/kg, que son bastante comparables a los de la campaña anterior".
Una fuente: https://www.orchardtech.com.au