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Durante las últimas dos décadas, Azerbaiyán ha sido testigo de una notable transformación agrícola, particularmente en los sectores de la horticultura y el cultivo de hortalizas. Este artículo explora el aumento sustancial en la producción de frutas y verduras, mostrando las políticas agrícolas exitosas del país, las técnicas agrícolas modernas y los enfoques innovadores que han llevado a avances significativos en el rendimiento de los cultivos y las exportaciones.
En los últimos 20 años, bajo el liderazgo del presidente Ilham Aliyev y con un sólido apoyo estatal, el sector agrícola de Azerbaiyán, incluida la horticultura y el cultivo de hortalizas, ha experimentado un crecimiento estable y continuo. Según datos proporcionados por el Ministerio de Agricultura, la producción de cultivos básicos como patatas, hortalizas y melones se ha multiplicado por 1.6, alcanzando en 3,366.9 2022 mil toneladas en comparación con 2003. En particular, la producción de hortalizas se multiplicó por 1.7. las patatas mostraron un crecimiento del 39.7% y los cultivos de melón aumentaron un 31.6% durante este período.
La expansión del cultivo de hortalizas en condiciones de invernadero ha sido un factor clave en este crecimiento. Los indicadores de productividad del país también han aumentado: las plantas de melón mostraron un aumento del 53.2%, las patatas un 40% y las hortalizas un crecimiento de 2.1 veces. En 2022, las tasas de productividad alcanzaron 233 céntimos/ha para los melones, 196 céntimos/ha para las hortalizas y 190 céntimos/ha para las patatas.
Además, la producción de frutas y bayas en Azerbaiyán se multiplicó por 2.2, alcanzando en 1,253.1 2022 mil toneladas en comparación con 2003. Los huertos que cubren una superficie de aproximadamente 222.4 mil hectáreas contribuyeron a este notable logro. La superficie de huertos que comenzaron a dar frutos también aumentó a 174.4 mil hectáreas para 2022. En particular, los métodos de cultivo intensivo llevaron a un aumento del 32.3% en el área de huertos y un aumento del 47.4% en el área de huertos superintensivos.
Este crecimiento de la producción de frutas y hortalizas puede atribuirse a la utilización eficaz de métodos de producción intensiva, tecnologías modernas, sistemas de riego por goteo, variedades de plantas de alto rendimiento y otros recursos. Como resultado, el nivel de autosuficiencia del país en la producción de frutas y hortalizas ha aumentado significativamente, lo que ha dado lugar a un aumento sustancial de los volúmenes de exportación.
En términos de exportaciones, Azerbaiyán fue testigo de un aumento significativo en las exportaciones de frutas, hortalizas y sus productos procesados. De 2003 a 2022, la exportación total de estos productos se multiplicó por 4.2, alcanzando 490.4 millones de toneladas o 667.6 millones de dólares en 2022. Los tomates, los dátiles y las nueces, en particular, se han convertido en los principales productos de exportación. Además, las exportaciones de patatas y cebollas también han experimentado un crecimiento sustancial, alcanzando 15.7 millones de toneladas en 2022, frente a 28 toneladas en 2003.
En los últimos cinco años, las exportaciones de conservas y jarabes de frutas y verduras aumentaron un 38.5% en peso físico, alcanzando 19.6 mil toneladas, valoradas en 24.7 millones de dólares en 2022. En particular, las exportaciones de productos como el jarabe de granada aumentaron aproximadamente un 28.6%.
El sector de la maquinaria agrícola también ha experimentado una importante especialización en el cultivo de patatas y hortalizas. El número de máquinas para plantar y cosechar papa se multiplicó aproximadamente por ocho, con 64 cosechadoras de papa y 141 excavadoras disponibles en el país. Este aumento en la disponibilidad de maquinaria ha llevado a una mayor productividad, haciendo que el sector agrícola de Azerbaiyán sea más eficiente y competitivo en el mercado global.
El sector agrícola de Azerbaiyán, especialmente en la producción de frutas y verduras, ha experimentado un crecimiento notable en las últimas dos décadas. Mediante la implementación de tecnologías modernas, métodos de cultivo intensivo y el uso eficaz de los recursos, el país ha logrado avances significativos en el rendimiento de los cultivos, la productividad y las exportaciones. Estos logros no sólo contribuyen a la economía de la nación sino que también fortalecen su posición en el mercado agrícola mundial.