La recolección de ajo continúa estos días en la cooperativa Bright Dawn. La cosecha ha sido excelente. Los agricultores de Korotkov son una de las pocas familias de la región que cultivan ajo a escala industrial. Se mudaron al distrito de Terbunsky desde Voronezh en 2015.
Elena y su esposo Konstantin organizaron la cooperativa agrícola Bright Dawn junto con sus vecinos. Al principio se cultivaban hortalizas y cereales, y luego se apostó por el ajo de invierno. “Esta cultura no tiene pretensiones; no se necesitan condiciones especiales para su cultivo. Pero la demanda es alta. Muchos fabricantes de alimentos, ya sean salchichas o conservas, necesitan grandes cantidades de ajo. Entonces, la dirección es prometedora y todavía no hay tantos competidores aquí ”, dice Elena Korotkova.
En 2019, la cooperativa Bright Dawn ganó el concurso de subvenciones. Con los fondos recibidos compraron un tractor y equipo para cultivar y trabajar el ajo. Y ya en otoño, los Korotkov plantaron el primer lote de ajo de invierno varietal "Shadeika". Compraron material de plantación del originador en Perm. En 2020, los cooperantes de Terbun cosecharon siete toneladas de ajo por hectárea. El excedente se vendía a las regiones vecinas, todo lo demás iba a la siguiente siembra. En el futuro, Bright Dawn planea organizar el procesamiento de vegetales y especias, lanzar la producción de especias y vender el producto final directamente al consumidor.
Los Korotkov tienen cuatro hijos. Senior Vlad vive y trabaja en Orel. Kirill y Daniil primero ayudaron a sus padres, aprendieron de la experiencia y, cuando crecieron, decidieron desarrollar su negocio, se convirtieron en los jefes de la granja campesina, pero no abandonaron la cooperativa. Y Daniel, siguiendo a sus padres, se centró en cultivar ajo. Es uno de los ganadores más jóvenes del concurso de becas Agrostarap-2019. Con ayuda del gobierno, compró un camión, una desbrozadora y una cultivadora, así como un pequeño terreno. Y ya está dando los primeros pasos exitosos en la agroindustria. Un agricultor novato vende parte de las hortalizas cultivadas en mercados y ferias, y deja una parte para aumentar los volúmenes de producción. El hijo menor de los Korotkov, Ivan, se graduó de la escuela este año e ingresó a la Universidad Agraria de Voronezh con un título en Tecnología de Procesamiento de Productos Agrícolas. Los padres esperan que él también continúe con el negocio familiar.