Los agricultores se están adaptando a un sistema de monitoreo basado en la web desarrollado por UF/IFAS que puede ayudar al medio ambiente al usar menos tratamiento químico para prevenir las enfermedades de las fresas, lo que ayudará a la cosecha estatal de $306 millones al año, según muestra un nuevo estudio de UF/IFAS.
La herramienta basada en la web, conocida como Strawberry Advisory System (SAS), utiliza datos como la temperatura y la humedad de las hojas para indicar a los productores cuándo rociar fungicida para evitar enfermedades.
"En general, los resultados muestran evidencia de ganancias económicas potenciales al cambiar del calendario a ciertas opciones basadas en SAS", dijo el investigador postdoctoral. Theodoros Skevasquien dirigió el estudio
La mayoría de los cultivadores de fresas tratan los hongos todas las semanas. natalia peres, profesor asociado de patología vegetal de UF/IFAS, ayudó a desarrollar el SAS en 2012 para dar a los productores tiempos más precisos para prevenir químicamente dos hongos potencialmente mortales. El SAS tiene dos modelos, uno para ayudar a los agricultores a controlar la Botrytis y el otro para prevenir la antracnosis, dos hongos que hacen que la fruta se pudra.
Para un nuevo estudio publicado en la revista Crop Protection, el equipo de Instituto de Ciencias Agrícolas y Alimentarias de la Universidad de Florida Los investigadores examinaron los efectos económicos de los tratamientos químicos tradicionales basados en el calendario de las fresas y los compararon con variaciones del SAS, utilizando diferentes productos químicos.
Para comparar el sistema basado en el calendario y la herramienta web, Skevas utilizó rendimientos y costos de producción y precios históricos de fresas (es decir, de 2000 a 2015) para construir presupuestos simulados. Los precios históricos de las fresas ayudaron a dar cuenta de la volatilidad de los precios al medir el desempeño económico del calendario y los sistemas basados en SAS con diferentes tratamientos químicos. Descubrieron que los tratamientos siguiendo las recomendaciones de SAS con algunos productos no presentaban mayor riesgo que la aplicación semanal de fungicidas. Pero, el riesgo y el rendimiento económico dependían de la elección del producto utilizado.
Un estudio de UF/IFAS publicado en 2014 mostró que el SAS puede brindarles a los productores $1.7 millones más en ganancias netas durante 10 años que un sistema de fungicidas basado en calendario porque guía a los productores a rociar su cultivo en momentos óptimos. Skevas dijo que el último estudio ofrece recomendaciones de productos más precisas sobre qué sistemas basados en SAS los productores tendrían un mejor rendimiento económico y menores riesgos en diferentes condiciones de pudrición de la fruta por botritis.
Peres y Zhengei Guan, profesor asistente de economía de alimentos y recursos, supervisaron la investigación de Skevas. Los tres realizan investigaciones en el Centro de Investigación y Educación de la Costa del Golfo UF/IFAS en Bálsamo, Florida.
Antes de que se desarrollara SAS, los productores de fresas tradicionalmente rociaban semanalmente durante la temporada de crecimiento de noviembre a marzo. Rociar con más frecuencia de la necesaria aumenta los costos de producción y puede generar resistencia a los fungicidas, dijo Peres.
- brad dólar, Universidad de Florida