Por primera vez, el ketchup marciano se obtuvo a partir de tomates en la imitación del suelo del planeta rojo – foto
Kraft Heinz presenta el primer ketchup elaborado en un entorno marciano, el Marz Space Ketchup Limited Edition. Junto con un equipo de astrobiólogos del Instituto Espacial Aldrin, la empresa ha cultivado tomates en un suelo lo más parecido posible a la composición del suelo marciano.
El objetivo del proyecto no era solo esforzarse por producir tomates de alta calidad para una línea única de ketchup, sino también encontrar nuevas formas de cultivarlos en la Tierra y más allá, para que los viajeros del futuro pudieran disfrutar de su sabor favorito de Heinz. ketchup tanto en casa como mientras exploras nuevos planetas.
Se construyó un invernadero “Casa Roja” para el experimento. Simuló las condiciones a las que se enfrentarán las personas cuando cultiven cultivos en Marte, desde las características de iluminación y temperatura hasta el tipo de suelo. Como resultado, se cultivaron varios miles de tomates, a partir de los cuales se creó un lote de ketchup Marz. La primera botella del nuevo ketchup salió al espacio más allá de la atmósfera terrestre: viajó a una altitud de 37,000 metros a una temperatura de -70 °C y regresó a la Tierra.
El primer experimento sobre la producción de tomates "marcianos" duró 2 años. Asistieron especialistas de Kraft Heinz -expertos en el análisis de condiciones climáticas y de suelo difíciles, la selección de semillas y la introducción de tecnologías avanzadas para el desarrollo de cultivos- y científicos destacados del Instituto Espacial Aldrin del Instituto Tecnológico de Florida. .
“Estamos muy orgullosos de haber podido recrear el sabor de nuestro ketchup favorito incluso en condiciones tan inusuales y contarle al mundo entero los resultados de nuestro experimento. Este proyecto demostró que el ketchup de tomate Heinz tendrá demanda incluso fuera de la Tierra, y todos tenemos un futuro delicioso”, dijo Héctor Osorno, productor de tomate de Kraft Heinz.
“Primero, analizamos el suelo de Marte, luego seleccionamos cuatro tipos de semillas para cultivar tomates, y dos de ellas encajan perfectamente. Como resultado, logramos cosechar una gran cosecha y crear ketchup espacial, dijo Christina Kenz, directora de desarrollo comercial internacional de Kraft Heinz, hemos estado cooperando con el Instituto Espacial Aldrin durante más de 100 años. Durante este tiempo, logramos trabajar con los mejores científicos y fortalecer nuestra experiencia en el cultivo de cultivos en el suelo de otro planeta, así como aprender más sobre el nuestro. Además, este experimento ayudará a encontrar una solución a uno de los problemas globales: la degradación de la tierra”.
Un equipo de científicos del Instituto Espacial Aldrin, dirigido por el Dr. Andrew Palmer, publicó un artículo que detalla el curso del experimento. Primero, los investigadores probaron las semillas en un invernadero "rojo" para ver si el suelo marciano es adecuado para la producción de cultivos. Y, tan pronto como se encontraron tipos adecuados de plántulas, se plantaron tomates. El experimento se convirtió en uno de los proyectos "marcianos" más grandes, durante el cual los científicos crearon un invernadero único para simular las condiciones del planeta rojo.
“La mayor parte de la investigación que se ha realizado para encontrar formas de cultivar plántulas en el planeta rojo ha sido a corto plazo. Ahora, por primera vez, hemos explorado las posibilidades de cultivos hortícolas en Marte durante mucho tiempo. Esta es la singularidad del proyecto. Hemos logrado resultados increíbles: la cosecha de tomate de la más alta calidad a partir de la cual se produjo el legendario ketchup Heinz”, comentó Andrew Palmer.
El ketchup Heinz es popular no solo en la Tierra. Después de ser probado por científicos nutricionales en 1999, la NASA aprobó la salsa de tomate para su uso a bordo de la Estación Espacial Internacional, y los astronautas han disfrutado de este sabor fuera de nuestro planeta durante muchos años. Uno de los fanáticos del ketchup es Mike Massimino, un ex astronauta de la NASA, profesor de ingeniería mecánica, que tiene dos vuelos espaciales y cuatro caminatas espaciales a sus espaldas, la primera persona en escribir en el microblog de Twitter durante el vuelo. “En el espacio, tenemos un dicho: no se trata de comida, se trata de salsa. En condiciones de gravedad cero, las sensaciones gustativas a veces cambian; muchos productos comienzan a parecer insípidos. Por lo tanto, a los astronautas les encanta todo tipo de especias, y mi amor por el ketchup Heinz comenzó en el espacio”, dijo Mike.