La jornada laboral en el centro comercial Khiloksky comienza temprano: a las seis de la mañana vienen a comprar mayoristas de toda Siberia: de Tomsk, Kemerovo, Barnaul, Krasnoyarsk. F
En el centro comercial Khiloksky se venden anualmente hasta 300 mil toneladas de frutas y verduras.
La historia del centro comercial Khiloksky comenzó en 1995.
Durante su existencia, Khiloksky se ha convertido en el mercado mayorista de alimentos más grande de Rusia más allá de los Urales. Si inicialmente la empresa abastecía solo a una ciudad con frutas y verduras, ahora proporciona suministros a todas las regiones de Siberia. A la fecha, el volumen de comercio es de 300 mil toneladas por año.
premios de honor
Decenas de camiones frigoríficos llegan aquí todos los días, transportando delicados productos dulces. Ahora nuestros vecinos del sur acaban de comenzar la temporada de fresas y cerezas, y el aroma de las jugosas bayas es literalmente vertiginoso. Melocotones, albaricoques, ciruelas de diversas variedades, nectarinas y otras frutas del sur conviven junto a ellas sobre restos de frutas. Un auténtico paraíso frutal.
Cada año se venden aquí 300 mil toneladas de verduras y frutas. Aproximadamente 60 mil toneladas de ellos son productos de productores agrícolas locales, se trata de papas, así como vegetales de campo abierto: varios tipos de repollo, zanahorias, remolachas, cebollas, rábanos, calabazas y calabacines en temporada. El resto, y principalmente una variedad de frutas, se traen de países lejanos y cercanos: Uzbekistán, Tayikistán, Kirguistán, China, Turquía, Irán. Camiones de veinte toneladas pasan un día en el territorio del centro, un máximo de dos: los productos son perecederos, deben venderse rápidamente, y más bien en la carretera, para un nuevo lote. Además, aquí se han creado todas las condiciones para una rotación rápida, no en vano, el centro comercial recibió el premio "Mejor empleador de Rusia" con el título de "Empresa socialmente significativa de la Federación Rusa en 2017". Y este es solo uno de sus muchos premios.
La jornada laboral en el centro comercial Khiloksky comienza temprano: a las seis de la mañana vienen a comprar mayoristas de toda Siberia: de Tomsk, Kemerovo, Barnaul, Krasnoyarsk. A las ocho aparecen compradores mayoristas de las regiones de la región. Y, finalmente, a las diez llegan los dueños de puestos de frutas, tiendas, restaurantes y cafés de Novosibirsk. Para los vecinos de la ciudad, junto al mercado mayorista, está abierta una feria minorista desde las ocho de la mañana hasta las ocho de la noche, donde se puede comprar todo el surtido, pero no en cajas y bolsas, sino en la cantidad que se necesite. Por cierto, los precios aquí son más bajos que en las tiendas.
Transportador dulce
Kamil de Azerbaiyán vende principalmente frutas: ofrece a los clientes cerezas, albaricoques y fresas. Según él, comerciar en Khiloksky es muy conveniente.
— La demanda es buena, hay muchos compradores, los productos se desmantelan rápidamente. Y en cuanto a los precios, no es necesario una vez. Este es el mercado. Puede haber muchos bienes en un día: este es un precio. Si no es suficiente, entonces el precio será más alto, la situación cambia todos los días. Y ya sabes, no hay carne sin hueso: qué tipo de producto, qué precios, cada uno puede elegir lo que más le convenga, – dice Kamil.
Y la elección aquí es realmente enorme. Toma la misma cereza. Si antes se transportaba en cajas por avión, a menudo sin madurar, y se vendía solo a principios de verano a precios desorbitados, ahora está en las estanterías desde principios de mayo hasta octubre. Ahora, en junio, se trae una baya jugosa de Uzbekistán, allí madura antes. Luego es reemplazada por cerezas de Kirguistán, luego, de Turquía, después de eso, de Serbia. El transportador de dulces trabaja sin parar.
“Mejor que en Taskent”
Pero las cerezas para los siberianos son más un manjar, aunque bastante asequibles. Pero no puedes prescindir de las verduras. También hay una amplia gama de ellos aquí. En el mostrador de Hanifa hay pimientos brillantes de diferentes variedades: redondos y largos, grandes y pequeños, rojos y verdes, dulces y picantes, en una palabra, para todos los gustos, así como berenjenas brillantes, calabacines tiernos, ajo tierno, limones fragantes. . Hanifa es de Uzbekistán y ha estado operando en el mercado durante veinte años. Sin embargo, podemos decir que Siberia se ha vuelto nativa para ella, así como para muchos otros vendedores. Nurmamat de Kirguistán, por ejemplo, ha estado viviendo en Novosibirsk durante diez años, sus hijos fueron a la escuela aquí.
“Nosotros, los vendedores, no tenemos nada de qué quejarnos: las condiciones son excelentes, la demanda es buena, hay muchos compradores, algunos han estado viniendo a nosotros durante años, ya nos hemos convertido en una familia los unos para los otros. Además, tenemos una mejor variedad que en Tashkent”, se ríe Hanifa.
Las frutas y verduras son un producto de temporada, en invierno los volúmenes de venta son algo reducidos, pero hay un comercio animado durante todo el año. En la estación fría, los servicios de almacén tienen una gran demanda entre los vendedores: la infraestructura del centro comercial Khiloksky tiene una instalación de almacén completa.