Una guía para Cultivo de hortalizas reliquia
Las verduras autóctonas siempre tienen polinización abierta, lo que significa que son polinizadas por insectos o viento sin la ayuda de humanos. Pueden ser algunas de las mejores verduras jamás conocidas. Recolecta semillas tradicionales simplemente por el color o tamaño único de un determinado vegetal o producir. Para calificar como herencia, las semillas se extraen y luego se conservan de las plantas de un cultivo en particular cada año durante al menos 50 años. La planta se ha mantenido separada y separada de otras plantas similares para garantizar polinización solo dentro de la población. El proceso de polinización ocurre con mecanismos naturales como el viento, pájaros o insectos. Este tipo de polinización se conoce como polinización abierta. Las semillas de vegetales tradicionales se cosechan solo de plantas de polinización abierta.
Las verduras reliquia se definen de muchas maneras. Muchos jardineros cultivan vegetales tradicionales que tienen un sabor superior. Estos vegetales han sido seleccionados por su sabor a través de varias generaciones y son más sabrosos que los cultivares que han sido seleccionados por su facilidad de envío.
Una guía para cultivar vegetales tradicionales, consejos, ideas, técnicas y secretos
La diferencia entre la herencia y los vegetales híbridos
Cultivar vegetales tradicionales significa que las semillas de estos son de polinización abierta; así, una característica de cada cultivar en particular se transmite exactamente de año en año. Las verduras reliquia son las variedades tradicionales cultivadas por sus características deseables durante milenios.
Las semillas de hortalizas híbridas se crean cruzando 2 variedades seleccionadas, lo que a veces da como resultado plantas vigorosas que producen más que las plantas tradicionales. La semilla híbrida consiste en que se compone de dos o más cultivares para crear una nueva variable que contiene rasgos elegidos de todos y puede ser polinizada de forma cruzada. Las semillas de hortalizas híbridas son la descendencia de la primera generación de dos líneas parentales distantes y distintas de la misma especie.
¿Son las reliquias familiares la mejor opción?
Las verduras tradicionales tienen mejor sabor, son más resistentes y tienen más flexibilidad en comparación con las variedades híbridas. Los fitomejoradores no pueden manipular características complejas como el sabor con la misma facilidad con que pueden manipular el tamaño y la forma.
Las semillas de reliquia son dinámicas y se adaptan al ecosistema local. Son esenciales para continuar con los métodos tradicionales de mejoramiento para desarrollar cultivos que pueden adaptarse a un clima cambiante.
Beneficios de las verduras reliquia
Los beneficios de cultivar vegetales tradicionales son sabor, color, tamaño y producción superiores. Algunas variedades de plantas tradicionales se remontan a cientos de años. Las plantas tradicionales se han transmitido no solo a través del árbol genealógico, sino también a través de grupos completos de personas que reconocen sus caracteres positivos y optan por conservar las semillas de mejor sabor. Uno de los mayores beneficios de los vegetales tradicionales es mantener la base genética diversa representada para no perder estos rasgos cruciales.
En primer lugar, se sabe que las reliquias producen un mejor sabor y sabor. Las verduras tradicionales son más nutritivas en comparación con las variedades híbridas. La ventaja de cultivar semillas tradicionales es la capacidad que tiene de guardar las semillas año tras año y las semillas que se conservan adecuadamente producirán la misma planta cada vez que se planten. Las semillas de vegetales que se usan hoy en día deben comprarse cada primavera y esto solo hace que las semillas tradicionales sean únicas y deseables. Para aquellos que se esfuerzan por ser verdaderamente autosuficientes, la herencia y otras semillas de vegetales de polinización abierta son imprescindibles. Los productores comerciales han estado presionando constantemente para obtener mayores rendimientos de los cultivos.
Cuando los fitomejoradores crean variedades con fines comerciales de la agricultura, tienen que seleccionar las características que hacen que el producto sea estable y uniforme. Además, es importante tener productos que maduren al mismo tiempo para que los productores puedan cosechar durante un período corto. Desafortunadamente, cuando seleccionas la piel gruesa, la durabilidad, el alto rendimiento y los períodos cortos de cosecha, pierdes algunas de las cualidades que hacen que las verduras sean más nutritivas. Otro subproducto de la mejora de la estabilidad en almacenamiento es la pérdida de sabor. El sabor depende principalmente de las condiciones de crecimiento correctas, un suelo saludable y el momento adecuado de la cosecha.
La mayoría de los cultivos comerciales se cultivan en las condiciones climáticas correctas, pero el suelo se agota y se fertiliza artificialmente. Si bien el producto se cosecha unas semanas antes de que el cultivo esté listo para preservar la vida útil, lo que no permite el método de maduración natural para aumentar el contenido de azúcar. Muchos híbridos comerciales serían sabrosos si fueran cultivados por productores locales porque tendrían condiciones de crecimiento más saludables.
¿Por qué usar semillas de hortalizas Heirloom?
Los jardineros de hoy en día eligen las semillas de vegetales Heirloom por una variedad de razones. Los jardineros que utilizan semillas de hortalizas autóctonas aprecian el rico sabor y el alto contenido nutricional de los productos. Las formas inusuales, los colores hermosos y el tamaño extraordinario se suman al entusiasmo por el uso de semillas tradicionales.
Las semillas de reliquia de alta calidad tienen documentación verificable de la historia generacional de las semillas. Luego, para continuar con la tradición a través de jardinería evoca una sensación de encanto y satisfacción. La capacidad de contribuir al mantenimiento de ciertas variedades de plantas vegetales es atractiva para algunos jardineros de semillas tradicionales. La biodiversidad agrícola y la diversidad genética se logran con la jardinería de polinización abierta, y el crecimiento de semillas tradicionales respalda este objetivo.
Sin embargo, para la mayoría de los jardineros tradicionales, existen principalmente dos propósitos principales para guardar semillas tradicionales que abarcan la mayoría de las otras razones. El primero es preservarlos como una verdadera variedad de reliquia y el segundo es adoptar una variedad de reliquia en sus jardines. Preservar una variedad vegetal tradicional a partir de semillas y el objetivo es lograr una planta predecible año tras año. Para lograr esto, se debe permitir que las variedades tradicionales tengan polinización abierta. Si ocurre la polinización cruzada, la variedad que se propuso preservar cambiará y luego permitirá que las plantas tradicionales tengan mucho espacio para moverse lejos de otras plantas de la misma variedad.
Deberá encontrar los requisitos de las plantas tradicionales que está cultivando a partir de semillas. Asegúrese de brindar el apoyo adecuado para fomentar plantas vegetales fuertes y saludables. Las plantas débiles no producirán semillas fuertes.
Asegúrese de cultivar una gran cantidad de plantas y algunos ahorradores de semillas cosechan hasta dos tercios de un cultivo para obtener semillas y téngalo en cuenta cuando esté plantando. Para algunas verduras como frijoles, un gran porcentaje de su cosecha será para semillas en lugar de para comer. Hay muchas razones para cultivar vegetales tradicionales. Son estables, a menudo adecuados para su región local y sabrosos.
Sabor – En sus intentos de cultivar semillas de vegetales híbridos para desarrollar ciertos rasgos, se ha perdido gran parte del sabor de los vegetales y este no es el caso de las semillas tradicionales. Los agricultores que usaban semillas de hortalizas tradicionales no se preocupaban por el transporte de las hortalizas. Se cultivaron localmente para el gusto.
Estabilidad – Las semillas de hortalizas tradicionales tienden a permanecer estables en sus características en comparación con los híbridos de un año al siguiente. Muchas plantas vegetales tradicionales son resistentes a las enfermedades e insectos locales.
Nutrición – Los vegetales híbridos se cultivan para tener un mayor rendimiento del cultivo. Esto puede conducir a un valor nutricional más bajo para cada planta. Los jardineros domésticos no se preocupan tanto por el rendimiento de la cosecha, por lo que el valor nutricional adicional de las hortalizas tradicionales da más rendimiento.
Gasto Muchas semillas de reliquia son menos costosas de comprar en estantes de semillas. Aún mejor, puedes guardar las semillas de las verduras que obtienes; su costo se reducirá a cero.
Robustez – Muchos vegetales tradicionales terminarán siendo perfectamente adecuados para un jardín en particular. Seleccione semillas de hortalizas de los agricultores locales y se asegurará de plantar aquellas que se desarrollen bien en su localidad.
Ahorro de semillas – Las verduras autóctonas son de polinización abierta por el viento y las abejas. Eso significa que puede guardar las semillas para plantar de un año al siguiente y obtendrá la misma calidad de vegetales.
Cultivo de hortalizas reliquia a partir de semillas
Cultivar vegetales heredados a partir de semillas es como cultivar cualquier otra planta vegetal a partir de semillas. Las plantas no necesitan ningún cuidado o atención especial adicional. Pero querrás asegurarte de que estás comenzando con semillas tradicionales para obtener verdaderas verduras tradicionales.
Al elegir semillas de hortalizas reliquia, lo primero que debe buscar en el paquete de semillas es el término "reliquia", también se llama OP - "polinización abierta".
Las verduras de polinización abierta son puras y, por lo tanto, puede guardar semillas de ellas (siempre que sean un tipo de verduras de autopolinización como tomates, frijoles y guisantes, etc. Por ejemplo, calabazas y calabacines, se polinizarán de forma cruzada con otras variedades, lo que las hace más difíciles, pero no imposibles, de guardar semillas).
Si bien las semillas de polinización abierta no son necesariamente reliquias (porque no pueden tener un linaje rastreable que se remonte a varias generaciones de la misma manera que las reliquias), son razas puras que fácilmente pueden convertirse en reliquias porque puedes guardar semillas de ellas.
Guardar semillas de vegetales reliquia
Si cultiva plantas de hortalizas heredadas, es casi seguro que guardará semillas. Muchas personas también sienten que guardar su semilla les da más conexión con todo el proceso de crecimiento y regeneración.
Algunos cultivos de hortalizas se autopolinizan principalmente; sus semillas producirán plantas como la planta madre que produjo las semillas. Los frijoles, los guisantes y los cacahuetes, la lechuga, la berenjena, los pimientos y los tomates se autopolinizan. Frijoles y tomate Los cultivos son populares como vegetales tradicionales porque se mantienen fieles a su tipo con facilidad. Los cultivos de hortalizas que son polinizados de forma cruzada por el viento o por insectos deben aislarse a una distancia considerable de otras variedades de plantas. Esta distancia podría necesitar varios cientos de yardas o más, dependiendo del cultivo. Algunas verduras como cebollas, pepinos, maíz, calabazas, calabazas, brócoli, remolachas, zanahorias, repollo, coliflor, melones, rábanos, espinacas, acelgas y nabos son polinizadas por insectos o por el viento. Si su objetivo al iniciar una verdura tradicional es preservarla, no querrá que se cruce con otra cosa.
Seleccione plantas para guardar semillas antes de cosechar el resto de la cosecha para comer. Debe elegir las plantas más sanas, más productivas y más sabrosas para guardarlas como semillas. Etiquételos claramente para semillas para evitar la tentación y luego permita que las semillas maduren por completo antes de cosecharlas. Las plantas fuertes y sanas producen semillas más sanas que las semillas de plantas débiles y estresadas.
Una condición cálida y seca mientras la semilla madura aumenta su vida de almacenamiento. Lo mejor es cosechar las semillas y llevarlas adentro para el secado final tan pronto como estén completamente maduras y secas.
La mayoría de las semillas de hortalizas permanecen viables durante 3 a 5 años cuando se almacenan adecuadamente. Coloque la semilla completamente seca en un frasco de vidrio bien cerrado y luego mantenga el frasco en un lugar fresco y seco. Coloque paquetes de gel de sílice con la semilla para ayudar a mantenerla seca y agregue tierra de diatomeas a la semilla para ayudar a prevenir daños por insectos. Guarde la semilla en el refrigerador para aumentar su esperanza de vida. Para probar la germinación, haga brotar las semillas entre toallas de papel húmedas; si el proceso de germinación es bajo, deseche las semillas o siembre más para obtener el número deseado de plantas.
- Las semillas de vegetales de larga vida incluyen remolacha; todos los parientes del repollo como el brócoli, la coliflor, las coles y la col rizada; Pepino; Lechuga; melones; Pimientos; Girasol; Tomate; y nabo. Si las mantiene frescas y secas, estas semillas deberían mantener una buena viabilidad durante 5 años o más.
- Las semillas de hortalizas de vida media incluyen frijoles, zanahorias, acelgas, berenjenas, perejil, guisantes, calabaza y calabaza. Estos, debidamente almacenados, deberían durar al menos 3 años.
- Solo se puede confiar en que las semillas de vegetales de vida corta durarán hasta la próxima temporada de crecimiento. Estas verduras de vida corta incluyen semillas de maíz, puerro, cebolla y espinaca.
Consejos para Cultivar Plantas Vegetales Heirloom
En primer lugar, cuando intente cultivar vegetales tradicionales, no guarde semillas de híbridos, ya que no producirán la misma planta que la planta madre. Las plantas vegetales que son en su mayoría autopolinizadoras como frijoles, guisantes, cacahuetes, berenjenas, tomates, pimientos y lechugas son excelentes opciones para guardar semillas de hortalizas tradicionales, ya que duplicarán las cualidades de la planta madre. En ocasiones, los insectos polinizarán estas variedades de plantas tradicionales; deben plantarse al menos a 10 pies de distancia. Las verduras autóctonas polinizadas por insectos o por el viento deben plantarse a varios cientos de metros de otras variedades para evitar la polinización cruzada. Estos incluyen calabaza, brócoli, remolacha, calabazas, maíz, cebollas, pepinos, zanahorias, repollo, coliflor, melones, rábanos, espinacas, acelgas y nabos.
Para preservar por completo la calidad de la verdura tradicional, es mejor, especialmente para el pequeño jardinero doméstico, plantar solo una variedad de especies a la vez para evitar el cruce. Seleccione las plantas más sanas y sabrosas para guardar semillas de antes cosecha todo el cultivo. Luego, permita que las semillas maduren antes de cosecharlas, ya que es más probable que produzcan plantas más sanas. Después de eso, lleve las semillas al interior para que continúen secándose. Etiquételos claramente con la fecha y la variedad. Una vida útil de 3 a 5 años es ideal para la mayoría de las semillas secas almacenadas en un frasco de vidrio sellado en un área fresca y seca. Aunque los paquetes de gel de sílice ayudarán a mantener las semillas secas y se puede agregar tierra de diatomeas para disuadir a los insectos.
Comience con vegetales tradicionales fáciles de cultivar
1. remolacha
Tanto las verduras como las raíces son comestibles y les va bien en condiciones climáticas bastante cálidas o frías.
Variedades de frijol reliquia para tratar de plantar: Kentucky Wonder Pole, Turkey Craw, Rattlesnake Pole, Cherokee Long Greasy, Fin de Bagnols, Detroit Dark Red, Lutz Salad Leaf, Blood Turnip y Crosby's Egyptian
2. Frijoles
La variedad 'Cherokee Trail of Tears' es un frijol tradicional que llevaban los indios Cherokee a lo largo del Trail of Tears. Tiene una vaina rayada de color púrpura con semillas negras brillantes.
'Jacob's Cattle' es un frijol pequeño y bonito de color blanco puro con toques granate profundo. Es bueno para sopas y guisos.
La variedad de frijol 'Rattlesnake Pole' tiene vainas verdes de 7 pulgadas con rayas moradas que se enroscan como una serpiente. Las semillas son de color beige con rayas de color negro.
'Greasy Cut short Pole' tiene hojas de plantas que son brillantes y le dan una apariencia grasosa. Bueno comido como judías verdes.
La variedad 'Purple Pod Pole' fue descubierta en las montañas Ozark por Henry Fields en la década de 1930. Crecen alrededor de 6 pies de altura con vainas tiernas y redondas de 5-7 pulgadas sin cuerdas. Se vuelven verdes cuando se cocinan.
La variedad de frijol 'Lenguas de fuego' es un frijol rápido temprano con marcas beige y marrones. Excelente sabor.
Variedades de Frijoles Heirloom – Frijoles, Frijoles Lima y Frijoles Corredores
- Frijol 'Coco Azul'
- Frijol 'Brown Lazy Wife'
- Judía 'Beurre de Rocquencourt'
- Frijol 'Cuchillo'
- Frijol 'Huevo' o Frijol 'Todo-en-Uno'
- Frijol 'Hickman Snap'
- Frijol 'Ice' o Frijol 'Cera Blanca Cristalina'
- Frijol 'ganso salvaje de Indiana'
3. Papas
una reliquia de papa se cultiva constantemente año tras año durante décadas o más, manteniendo sus tubérculos característicos originales. Al igual que otro tipo de vegetales tradicionales, las papas viejas han sido conservadas a lo largo de los años por pequeños agricultores y jardineros domésticos que aprecian sus diferencias, a veces sutiles, en tamaño, forma y cualidades culinarias. Algunas de las variedades de papas tradicionales se dan a continuación;
- 'Russian Banana' es una patata alargada con pulpa de color amarillo y una textura cerosa.
- 'Yellow Finns' es de tamaño mediano con piel de color amarillo
- Patata 'Bliss' Triumph'
- Papa 'Campeón' o 'Campeón de Vermont'
- Papa 'Early Ohio'
- Papa 'Early Rose'
- Patata 'Granate Chile'
- Patata 'Montaña Verde'
- Patata 'zapatero irlandés'
- Patata 'Golpe De Melocotón'
4. Maíz
- 'Golden Bantam' se introdujo por primera vez en 1902 y este es el maíz con el que se compararon todos los demás.
- La variedad 'Stowell's Evergreen' es el maíz dulce blanco estándar de finales de temporada antes de que se desarrollara 'Silver Queen'.
- El maíz 'Bloody Butcher' es una variedad de color rojo brillante que se usa para hacer harina.
- 'Strawberry Popcorn' es una variedad antigua de maíz con pequeñas mazorcas que se puede utilizar como decoración y palomitas de maíz.
5. calabaza
Las semillas de calabaza Heirloom son uno de los cultivos de rápido crecimiento que puedes cultivar. Estos términos se refieren vagamente a cuando el calabacín se cosechan los cultivos y agrupan con precisión la calabaza por la durabilidad de la cáscara.
La variedad de calabaza 'Cushaw Green-Striped' produce frutas blancas de buen tamaño con rayas verdes y cuellos largos y curvos. Es bueno para pasteles y para hornear. Las plantas de calabaza son tolerantes a la sequía y la fruta almacena bien.
6. Pepinos
Los pepinos tienden a ser fáciles y maduran mucho más rápido que los melones.
alguna reliquia pepino variedades son Boothby's Blonde, Parisian Pickling, White Wonder, limón pepinoy Poona Kheera
'Lemon' produce muchas frutas de color limón y con forma de limón.
'White Wonder' madura a un color blanco marfil.
Para guardar semillas, los pepinos deben dejarse en las vides hasta que maduren, cuando se vuelven de color amarillo brillante o color naranja.
Las variedades de pepino Heirloom son;
- Pepino 'Boothby's Blond'
- 'Cornichon vert pequeño de París'
- Pepino 'Crystal Apple White Spine'
- Pepino 'Early Frame'
- Pepino 'Jersey Decapado'
- Pepino 'Limón'
- Pepinillo de rebabas de las Indias Occidentales
- pepino 'blanco'
7. Tomates
También puede comprobar esto: Cómo cultivar tomillo orgánico.
Son tan populares que incluso si eres un jardinero nuevo, te sugerimos que intentes cultivarlos.
Cosas tomate reliquia las variedades para intentar plantar son Cherokee Purple, Yellow Brandywine, Green Grape, Anna Russian, Azoychka, Brandywine, Cherokee Chocolate, Cherokee Green, Dwarf Emerald Giant, Ferris wheel y Copia
- 'Brandywine' es una variedad reliquia Amish que se originó en el condado de Chester. La calidad de la fruta se mantiene alta al final de la temporada. Tiene hojas parecidas a las papas y frutos de color rojo rosado.
- La variedad 'Cherokee Purple' produce frutos de color negro púrpura con un interior rojo ladrillo. Buen sabor.
- El tomate 'Yellow Pear' es un tipo de vid prolífico que produce muchas frutas en forma de pera de 1-2 pulgadas con buena fruta.
- El tomate 'Mortgage Lifter' produce frutos de color rosa a rojo, de tamaño mediano a grande.
- El tomate 'Amish Paste' produce frutos de color rojo con un corazón de buey en forma de lágrima.
- 'Black Krim' tiene hombros de color negro verdoso oscuro que se vuelven casi negros con suficiente calor y sol.
- El tomate 'Green Zebra' es de color verde con varios tonos de amarillo. Tiene un sabor dulce y picante.
8. Guisantes del sur o caupí
'Calico Crowder' es una variedad de tamaño mediano, blanca con manchas de color granate, buena fresca o seca.
'Kreutzer' es un caupí variedad que produce cantidades de atractivo color beige y marrón caupí con motas de color marrón oscuro.
'Pink-Eye Purple-Hull' tiene semillas de color crema con ojos marrones en vainas que se vuelven de color púrpura al madurar. Plantas vigorosas, amantes del calor y tolerantes a la sequía con poca enredadera.
'Washday' es una variedad de color amarillo tostado, es una buena productora que hace una sopa sabrosa. Es un tipo medio corredor de la década de 1800.
9. Pimientos y Lechuga
Los pimientos son universalmente bastante fáciles de cultivar;
- Las variedades de pimientos Heirloom son Sweet Chocolate, Orange Sun, Húngaro Sweet Wax y Gumdrop
- Las variedades de lechuga Heirloom son Big Boston, Amish Deer Tongue, lollo rosso y Cimmaron
10. Quimbombó
Las vainas de okra deben dejarse en el tallo hasta que adquieran un color marrón y estén bien maduras. Retire con cuidado las vainas y colóquelas a la sombra hasta que estén completamente secas. Entonces, lo mejor es almacenar okra semilla en la vaina hasta que esté listo para la siembra.
- La variedad 'borgoña' tiene vainas de color burdeos profundo que miden 6 pulgadas de largo. Alcanza los 4 pies de altura y las vainas están tiernas cuando se cocinan.
- 'Longhorn' tiene vainas largas que son tiernas hasta unas 6 u 8 pulgadas de largo.
11. Zanahoria
Una variedad de Zanahoria que se ha transmitido de generación en generación y se cultiva a partir de semillas de polinización abierta y depende de la polinización natural de los insectos y el viento.
En caso de que te pierdas esto: Cómo cultivar col rizada orgánica.
Las variedades de zanahoria Heirloom son;
Zanahoria 'Chantenay', Zanahoria 'True Danvers', Zanahoria 'Saint Valery', Zanahoria 'Long Orange', Zanahoria 'Early Horn', Zanahoria 'Purple' y Zanahoria 'Belga blanca'.
12. Rábano
Los rábanos reliquia en crecimiento tienen un mejor sabor que innumerables generaciones han comido por su salud.
Los mejores rábanos reliquia consideran estos favoritos desde hace mucho tiempo;
- Rábano negro español
- Rábano de desayuno francés
- Rábano sandía
- Rábano carámbano o carámbano blanco
- Rábano gigante alemán
- Rábano rosa de China
- Globo escarlata temprano o rábano globo escarlata
Preguntas frecuentes sobre el cultivo de vegetales tradicionales
¿Las verduras tradicionales son más nutritivas?
En primer lugar, se sabe que las reliquias producen mejor sabor, son más nutritivas y sabrosas.
¿Cómo se cultivan hortalizas tradicionales?
Seleccione las plantas más sanas y sabrosas para guardar semillas antes de cosechar todo el cultivo.
¿Cuál es el tomate heirloom más resistente a las enfermedades?
El tomate reliquia más popular es el Cherokee Purple. Es una planta única de estilo arbusto que es un tomate indeterminado. Las personas que cultivan tomate Cherokee Purple debido a su resistencia a las enfermedades y su capacidad para manejar bien los períodos de sequía.
¿Se reproducirán las semillas tradicionales?
Las plantas de hortalizas autóctonas reproducen semillas que se pueden guardar y son conscientes de que, debido a la polinización abierta, las herencias de las que pretende guardar semillas no deben plantarse cerca de otras plantas debido al riesgo de polinización cruzada.