Los pepinos (Cucumis sativas) son miembros de la familia Cucurbitaceae, que incluye calabazas, calabazas, melones almizcleros, sandías y calabazas. Los pepinos se producen en todo el mundo y Estados Unidos es el cuarto mayor productor después de China, India y Rusia. México es el principal importador durante el invierno temporada para satisfacer la demanda de los consumidores estadounidenses durante todo el año. La mejor zona de cultivo de pepinos en los EE. UU. es la Zona 5a.
Cómo comenzar a cultivar pepinos en EE. UU.
Condiciones para cultivar pepino en los EE. UU.
- Los pepinos son plantas de estación cálida y crecen mejor entre 18 y 35 °C. Los pepinos se cultivan en campos o en invernaderos. Las plantas de pepino cultivadas en el campo generalmente comienzan como semillas y se plantan mecánicamente o a mano.
- Muchas operaciones comerciales entrenan a las plantas para que crezcan en postes o enrejados para mantener la fruta suspendida. Se utilizan varios sistemas de formación para cultivar espalderas, pero el sistema de paraguas es el más común. En los sistemas de dosel, todas las ramas laterales se eliminan a medida que aparecen hasta que el tallo alcanza una altura predeterminada. Luego, se permite que la planta crezca más libremente para enfocarse en el crecimiento de la fruta en lugar de la altura.
- Algunos cultivadores plantan variedades arbustivas y dejan que la fruta se esparza por el suelo. Para adaptarse a los diferentes métodos de cosecha, los pepinos de campo que se cultivan para mercados frescos o cortados se espacian entre 36 y 72 pulgadas, en comparación con 8 y 10 pulgadas para los encurtidos. A diferencia de los pepinos cultivados en el campo, los pepinos de invernadero generalmente se establecen como trasplantes.
- Las plantas de pepino de invernadero tienen hojas grandes y crecen vigorosamente. Cada planta tiene alrededor de 5 a 7 pies cuadrados de espacio y siempre se cultiva en un enrejado. Los pepinos necesitan una estrecha vigilancia de los nutrientes para mantener una buena salud y productividad.
Variedades de pepino en los EE. UU.
Las mejores variedades de pepino en EE. UU. son Bristol, Dasher II, Dominator, General Lee, Intimidator, Mongoose, Python, Speedway, Stonewall, Talladega, Thunder, Suyo Long y Tasty Green.
- Rebanadores: Turbo (F1) (resistente a múltiples enfermedades), Market Moor 80 (resistente a múltiples enfermedades)
- Pepinillos: H-19 Little Leaf (resistente a múltiples enfermedades), Max Pack (resistente a muchas enfermedades)
- partenocárpico: Diva (F1), Poniente (F1)
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Selección de sitios para el cultivo de pepino en los EE. UU.
El pepino debe cultivarse en suelos con buena infiltración de agua y capacidad de retención de humedad. El suelo no debe estar compactado y debe tener un pH de 5.8-6.6. Los pepinos son muy sensibles al frío, y las plantas y las frutas pueden dañarse con heladas ligeras. Además, los pepinos requieren un suministro constante de humedad durante la temporada de crecimiento. Las fluctuaciones en la humedad, particularmente la deshidratación del suelo, causarán alteraciones en el crecimiento, lo que reducirá el rendimiento y la calidad de los cultivos.
Se pueden cultivar en canteros elevados con mantillo plástico negro, azul o plateado, y goteo riego se puede utilizar para el crecimiento y la producción óptimos de las plantas. El riego por goteo se puede utilizar para fertilizar durante la temporada de crecimiento. Los encurtidos generalmente se cultivan para procesamiento y sin lechos elevados ni mantillo plástico.
Temporada de cultivo de pepino en los EE. UU.
Según el USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos), los principales estados productores de pepino fueron Georgia con 283.5 y Florida con 280.8 millones de libras. Los pepinos cultivados en el campo en el sur de la Florida tienen tres temporadas de crecimiento. La temporada de otoño para el pepino es de septiembre a octubre, la temporada de invierno para el pepino es de noviembre a diciembre y la temporada de primavera es de enero a marzo.
Los pepinos cultivados en Florida tienen una temporada de cosecha más larga cuando se cultivan en el campo. Los pepinos cultivados en el campo crecen de febrero a abril y de agosto a septiembre en el norte de Florida. La temporada de siembra en Florida Central es de enero a marzo y septiembre para la temporada de otoño. Para el sur de Florida, la siembra puede comenzar en cualquier momento desde septiembre hasta abril. La producción de invernadero en Florida generalmente se realiza de septiembre a junio. Se evita plantar en invernaderos durante el verano ya que el calor y la humedad son altos, lo que reduce la productividad de las plantas.
Manejo de riego
El sistema de riego es fundamental porque el medio de cultivo debe recibir grandes cantidades de agua sin encharcarse y privar de oxígeno a sus raíces. Los enrejados ahorran espacio y se utilizan para aumentar la circulación de aire, lo que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades. También protege a los pepinos de los daños causados por la humedad al tumbarse en el suelo. Muchos sistemas de riego funcionan bien para Cucumber de la agricultura.
El tipo de sistema de riego utilizado se basa en recursos naturales y ventajas económicas: goteo, aspersor, y sistemas de riego superficial utilizados con producción cubierta con mantillo. El riego por goteo utiliza una variedad diferente de tuberías de plástico para llevar un bajo flujo de agua a baja presión a las plantas. Usar menos agua en las raíces de las plantas mantiene el equilibrio de aire y agua en el suelo, lo que permite un mejor crecimiento de las plantas. Los sistemas de riego por aspersión se diferencian de otros sistemas porque aplican agua directamente al suelo a través del aire.
El agua se puede distribuir usando una tubería o un rociador, rociándose en el aire y cayendo al suelo en forma de lluvia. Los sistemas de riego superficial distribuyen el agua a través del flujo de agua por gravedad sobre la superficie de la tierra. Mientras esto sucede, el suelo almacena agua y el sistema actúa como un medio para la difusión e infiltración del agua. Alguno invernadero Las plantas de pepino se riegan utilizando un método de riego cerrado llamado sistema de riego de drenaje a desechos.
Cómo cuidar tu cultivo de pepino
El mejor consejo para el cuidado de sus pepinos es regarlos regularmente. Los pepinos son plantas altas que necesitan mucha agua, especialmente cuando hace calor afuera. Riegue sus plantas de pepino temprano en la mañana para evitar el exceso de evaporación. El agua de la mañana permite que el agua penetre en el suelo y las raíces de las plantas antes de que el sol evapore la humedad. Usar plástico negro sobre el montículo es otra gran idea para retener la humedad y regular mulching durante toda la temporada mantendrá sus plantas de pepino húmedas y prósperas.
Trate de darles a las plantas de pepino por lo menos una pulgada de agua durante la semana y duplique la necesidad cuando la planta comience a producir pepinos. El riego frecuente de su cultivo hará que los pepinos tengan un sabor amargo. Si desea probar el suelo para ver si es hora de regar, meta el dedo una pulgada en el suelo. Sus plantas están bien si se siente húmedo en su dedo.
Problemas del cultivo del pepino y su control en USA
Los pesticidas se utilizan en el proceso de cultivo del pepino para ayudar a reducir el impacto de las plagas en la planta. Una variedad de plagas pueden atacar a los pepinos, pero las principales plagas que se destacan en Florida son el gusano de los pepinillos, el gusano del melón y la mosca blanca de la hoja plateada. En la producción de pepino en invernadero, la plaga más común es la mosca blanca.
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Otras plagas que afectan la producción fuera del invernadero son los artrópodos como sandía trips, minadores de hojas, escarabajos anillados del pepino, escarabajos pulgas, ácaros, chinches apestosas, gusanos de alambre, saltamontes, saltamontes, calabacín chinches, barrenadores de la vid de calabaza y el looper. Estas plagas son una seria preocupación para el productor, ya que Cucumber cultivos tienen poca tolerancia al daño de plagas. Hay seis especies diferentes de escarabajos del pepino en los Estados Unidos.
Tres de estos escarabajos del pepino se encuentran en Florida. El escarabajo rayado del pepino es originario del sur de Florida. Los escarabajos manchados del pepino y los escarabajos rayados se encuentran en el norte de Florida. Los pesticidas se usan comúnmente para combatir bacteriano marchitar. En cuanto al virus del mosaico de la calabaza, que los insectos propagan, una vez que una planta está infectada hay que eliminarla para que no infecte a otras plantas. Además, las medidas preventivas, como mala hierba control, se puede intentar evitar la presencia del virus.
Algunas técnicas ayudan a reducir las posibilidades de la enfermedad del pepino. Los cultivadores comerciales pueden usar semillas certificadas libres de enfermedades y mantener el jardín y el área circundante libres de malezas que albergan insectos que pueden causar virus y marchitez bacteriana. Después de la cosecha, los productores deben eliminar los restos de plantas que quedan en el jardín, ya que algunas enfermedades pueden sobrevivir en los restos de plantas. Finalmente, una medida importante en control de Enfermedades es la resistencia del huésped.
El glifosfato es un herbicida que, si es absorbido por los pepinos, causa daños como la decoloración de las hojas de verde claro a amarillo, retraso en el crecimiento y encrespamiento hacia arriba. Los fungicidas son más útiles cuando se aplican antes de la infección y se deben volver a aplicar cada cinco a siete días después de la infección. Alguno fungicidas utilizados son Previcur Flex, Gavel, Tanos y Ranman.
Temporada de cosecha de pepino en EE.UU.
- Los pepinos se deben cosechar para obtener el mejor sabor y textura cuando miden entre 1.25 y 2 pulgadas de diámetro y entre 6 y 8 pulgadas de largo, según el cultivo. Los pepinos se polinizan en diferentes momentos, se necesitan múltiples cosechas manuales para el campo, generalmente cada dos días. Para garantizar la comercialización de un producto de alta calidad, clasifique los pepinos según el tamaño y la madurez y controle que no estén dañados por insectos.
- Los encurtidos generalmente se cosechan a máquina y bajo contrato con un procesador local, aunque existe un mercado limitado para encurtidos frescos.
- Los Estados Unidos cosechan pepinos para dos propósitos principales: encurtidos y mercadeo en fresco. Unas 11,200 granjas en los estados del noreste produjeron más de 6,600 acres de pepinos. El valor de la producción para los Estados Unidos supera los 410 millones de dólares. Pensilvania produjo alrededor de 337 acres de pepinos, principalmente para nuevos mercados.
- Los pepinos se cosechan en diferentes etapas, desde jóvenes hasta maduros, antes de que las semillas finalmente maduren y se endurezcan. Los cosechados antes de la madurez de la semilla se venden sin semilla. El fruto se cosecha cuando alcanza longitud, forma y diámetro uniformes y antes de que la flor se vuelva amarilla al final de la floración. En general, la duración de la cosecha está determinada por el mercado objetivo.
Comercialización de pepino en EE.UU.
- Las importaciones de pepino a los EE. UU. han aumentado constantemente en los últimos años. Muestra que la demanda del mercado está aumentando, aunque no debemos ignorar que Florida y Michigan, los principales estados productores, han tenido malas condiciones climáticas. Estas condiciones adversas han afectado la producción nacional y han obligado a EE. UU. a aumentar las importaciones.
- También está el hecho de que el uso de invernaderos y macrotúneles en México significa que el país puede producir pepinos casi todo el año, una gran ventaja competitiva que los agricultores mexicanos han aprovechado. Como resultado, ahora son el principal proveedor de pepinos frescos del mercado estadounidense.
- México es el séptimo mayor productor y principal exportador de pepinos, y representa el 30 % de las exportaciones mundiales de pepinos frescos. Estados Unidos representa el 36 por ciento de las importaciones mundiales de pepinos frescos. Estados Unidos consume 1.6 millones de toneladas métricas de pepinos cada año y produce 636,000 60 toneladas, lo que representa casi un millón de toneladas de importaciones y más del XNUMX % del suministro de pepinos.
- México exporta unas 800,000 toneladas de pepinos frescos a Estados Unidos entre noviembre y mayo, mientras que Canadá exporta 200,000 toneladas entre marzo y octubre.
- La mayoría de los pepinos estadounidenses se cultivan en campos abiertos. Los productores de Michigan se especializan en el encurtido de pepinos cosechados con máquinas, mientras que los productores de Florida, Georgia y Carolina del Norte se especializan en pepinos frescos o cortados recolectados a mano.
- Los pepinos frescos del mercado suelen estar disponibles en Pensilvania desde finales de junio hasta noviembre. Tradicionalmente se venden en cajas de cartón de 47 a 55 libras. Las formas de comercialización están disponibles para el productor de pepino, como la comercialización al por mayor, las subastas de productos, las cooperativas, los minoristas locales, los puestos en las carreteras y las operaciones de selección propia. Al planificar la producción, considere primero su capacidad para comercializar. Sería de gran ayuda si hicieras una investigación de mercado porque la mayoría de los productores sobrestiman su capacidad de vender en un mercado determinado. La producción de menos de un acre de cultivos de hortalizas es común para la mayoría de los agricultores.
- En la comercialización mayorista, los productores contratan a los transportistas para comercializar y enviar pepinos a un precio predeterminado. Si no utiliza un contratista y envía sus pepinos al mercado mayorista, su producto estará sujeto a la mayoría de las fluctuaciones de precios. Las subastas de producción se realizan semanalmente. Sin embargo, ayudaría si entregaras los pepinos a la subasta. Las cooperativas de comercialización suelen utilizar costos y precios combinados diarios, que distribuyen las fluctuaciones de precios entre todos los productores participantes. Los minoristas locales son otro mercado potencial, pero debe tomarse el tiempo para contactar a los gerentes de producción y proporcionar pepinos de buena calidad cuando las tiendas los necesiten. Dependiendo de su ubicación de cultivo, los procesadores pueden o no ser una opción de marketing. Es menos probable que los procesadores contraten a pequeños productores (menos de 5 acres).
Rendimiento de pepino en los EE. UU.
El rendimiento total esperado depende directamente de la cosecha período. Los rendimientos de pepino oscilan entre 1 y 3 libras de fruta por semana durante el período pico de cosecha. Un período típico de cosecha de aproximadamente 12 semanas en un cultivo bien manejado puede producir de 20 a 25 libras de fruta por planta. Las altas temperaturas pueden causar decoloración y amargor de la fruta de color verde claro en las variedades anchas de pepino. Los pepinos crecerán en casi cualquier suelo bien drenado. Una buena cosecha de pepino en Oklahoma produce 300 bushels por acre, aunque es posible obtener mucho más.
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Preguntas frecuentes sobre el cultivo de pepino en los EE. UU.
¿Dónde se cultivan la mayoría de los pepinos en los EE. UU.?
Florida es, con diferencia, el principal productor de todas las variedades de pepinos frescos. Al mismo tiempo, Michigan es el principal productor estatal de variedades de pepino que son las más adecuadas para el encurtido. Hay más variedades de pepino para la producción de encurtidos que todos los mercados frescos combinados.
¿De dónde obtienen los pepinos los EE. UU.?
Hoy en día, los pepinos se cultivan principalmente para cultivos frescos (rebanados) y en escabeche (decapado). Los productos frescos están liderados por Florida y Georgia, aunque EE. UU. importa cantidades sustanciales de México, con cantidades más pequeñas de Canadá, Honduras y la República Dominicana.
¿Es rentable el cultivo de pepino?
El cultivo del pepino puede ser muy rentable si se realiza correctamente.
¿Cuánto cuesta un pepino en los EE. UU.?
Un kilo de pepinos en los EE. UU. cuesta alrededor de 1.94 USD en Washington y Nueva York, empaquetados y listos para la entrega.
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¿Con qué frecuencia se deben regar los pepinos?
Déles pleno sol y espacio para crecer, y entrénelos en enrejados o cercas. A los pepinos les va mejor con un riego regular y profundo una vez a la semana y con más frecuencia si hace mucho calor durante unos días. La humedad inadecuada o inconsistente puede dar como resultado una fruta de forma extraña o de mal sabor.
¿Es rentable el pepino?
El cultivo de pepinos es rentable si se somete a un mantenimiento y una gestión adecuados dentro de la granja de pepinos.
¿Qué fertilizante es mejor para los pepinos?
Las plantas de pepino necesitan nitrógeno moderado y alto fósforo y potasio, por lo que un ecológicos El alimento vegetal con el primer número es más bajo que los dos últimos (como 3-4-6).
¿Cuál es el secreto para cultivar pepinos?
Los pepinos crecerán rápidamente con poco cuidado. Las plantas de pepino reciben una pulgada de agua cada semana. Haz tu mejor esfuerzo para cultivar tus alimentos alimentando regularmente plantas solubles en agua. nutrientes.
¿Los pepinos necesitan mucha agua para crecer?
El requisito principal del cuidado del pepino es el riego constante. Necesita al menos una pulgada de agua por semana (o más si las temperaturas son particularmente altas). El riego inconsistente conduce a una fruta de sabor amargo.
¿Por qué mis pepinos se están secando y muriendo?
Los pepinos se marchitarán y morirán cuando la temperatura del suelo o del aire sea demasiado fría para su gusto. Según la Universidad de Minnesota, los pepinos comienzan a marchitarse y a ponerse marrones cuando baja la temperatura del suelo.
¿Cuáles son las enfermedades más comunes que afectan a los pepinos?
La mancha angular de la hoja, la marchitez bacteriana, la corona de Phytophthora, la pudrición de la raíz y el mildiú polvoroso son enfermedades importantes del pepino. El momento en que ocurren, la gravedad y las pérdidas resultantes de estas enfermedades varían según la región geográfica.
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¿Cómo se ven los pepinos regados en exceso?
El amarillamiento de las hojas de las plantas es un síntoma común del riego excesivo. Cuando las raíces se asientan en el agua, se dañan y no pueden absorber los nutrientes. Cuando las hojas se vuelven amarillas por el exceso de agua, a menudo se atrofian, se debilitan y pueden caer. Cuando esto suceda, verifique el drenaje alrededor de la base del Pepino y reduzca el agua.
¿Por qué las hojas de mi planta de pepino se vuelven amarillas y mueren?
A medida que crecen los pepinos y las calabazas, es posible que las hojas se vuelvan amarillas y mueran. Es la principal señal de que algo anda mal con tus plantas de pepino. La causa común de las hojas amarillentas es que tienes un problema de agua. Significa que estás regando tu planta demasiado o muy poco.
¿Cuánto tiempo se tarda en cultivar pepinos?
Depende principalmente de la variedad, las condiciones climáticas, los nutrientes, etc. Generalmente, las plantas de pepino tardan entre 55 y 70 días desde la germinación hasta la etapa de cosecha.
Una fuente: https://www.agrifarming.in