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Según Teagasc, se prevé que el área de producción de hortalizas de campo en Irlanda disminuya un 7% en 2023, y muchos productores primarios en el sector de las hortalizas y otros sectores hortícolas dejarán de operar en los últimos años. El informe también destaca el impacto de la inflación de los precios de los insumos, que ha aumentado debido al Brexit, la pandemia de COVID-19 y la invasión rusa ilegal de Ucrania. El sector de las hortalizas es muy intensivo en mano de obra, representando la mano de obra una media del 36 % del coste de producción, y los costes laborales han aumentado un 11 % desde marzo de 2022. Además, el precio de las materias primas, la producción y el transporte ha llevado a la inflación de los precios de los envases, con un aumento medio del 20% en los envases de cartón y plástico. El informe pide una respuesta del mercado para garantizar la viabilidad de esta industria.
El informe pinta una imagen preocupante de la viabilidad y sostenibilidad del sector de la horticultura irlandesa, con una disminución prevista en el área de producción de hortalizas en 2023. La razón principal de esta disminución es la falta de sostenibilidad económica debido a la reducción de los márgenes junto con el riesgo de capital, lo que hace que muchos productores para salir del sector. Esto se ve agravado por la inflación de los precios de los insumos en el sector de la horticultura, con todos los subsectores reportando una inflación significativa de los precios de los insumos en la mayoría de los insumos.
Uno de los principales factores de costo en la producción de vegetales es la mano de obra, que representa un promedio del 36% del costo de producción. Los costos laborales han aumentado un 11 % entre los operativos generales y otra mano de obra calificada, como los conductores de tractores, desde marzo de 2022. La estacionalidad del sector de las hortalizas también significa que a las empresas les resulta cada vez más difícil competir en el mercado laboral, lo que se traduce en un aumento del costo de mano de obra mientras intentan atraer personal ofreciendo aumentos salariales.
La inflación de los precios de los envases es otro desafío importante para la industria, ya que el precio de los envases de cartón y plástico aumenta en un promedio del 20 %. El costo de las materias primas, la producción y el transporte, todos vinculados a los precios de la energía, es la razón principal de la inflación de los precios de los envases. Aunque los precios de la energía se han estabilizado o reducido, esto aún no ha tenido un impacto directo en los precios de los envases debido a un retraso en la cadena de suministro.
El informe pide una respuesta del mercado para garantizar la viabilidad de la industria de la horticultura en Irlanda. Con la escasez reciente de ciertas líneas de productos y los problemas de la cadena de suministro, la importancia de respaldar la producción hortícola irlandesa nunca ha estado más enfocada. Es fundamental mantener el flujo de productos locales, nutritivos, frescos y de primera calidad en los estantes de los supermercados.