El uso de los contenedores de almacenamiento de JMT, bien conocidos por su capacidad para crear naturalmente condiciones de atmósfera controlada y para minimizar la pérdida de peso durante el almacenamiento, se domina perfectamente para una gama de 10 frutas, 18 verduras, tres flores cortadas y también para hongos como el rebozuelo. .
Pero pruebas recientes realizadas por la empresa y sus socios han demostrado que otras frutas y verduras también se pueden almacenar en estos contenedores, en los que es la respiración del producto almacenado lo que crea la atmósfera controlada.
Así, los últimos resultados de conservación del ajo han sido muy concluyentes, con una excelente calidad tras 10 meses de conservación. Con, sobre todo, un efecto muy interesante para limitar la germinación del clavo.
Las chirivías también se han probado varias veces, de nuevo con resultados muy positivos: chirivías 100 % comercializables después de 4 meses de almacenamiento, con una pérdida de peso en módulos limitada al 1 % (¡frente al 20 % en refrigeración convencional!)
También se están realizando pruebas de almacenamiento de perejil, con el objetivo de mantener la frescura durante varias semanas.
Los frutos no se quedan atrás, ya que se ha confirmado el interés del almacenamiento en módulos CA para la granada.
La compañía estará presente en la próxima PMA Fresh Summit, del 17 al 19 de octubre, en Anaheim California, en el stand de su socio Macro Plastics.
Especializado en atmósfera controlada flexible, JMT US brinda soluciones innovadoras a los productores orgánicos y tradicionales para aumentar la vida útil de sus productos frescos. Gracias a esta tecnología patentada, producto de muchos años de investigación de M. Pierre Janny (CEO de la empresa), los productores obtienen mayor flexibilidad para gestionar sus ventas y pueden acceder a precios o mercados a los que antes no podían llegar, sin tener que cambiar cualquier cosa a sus cuartos fríos regulares.
– JMT US LLC
Foto superior: Almacenamiento de ajo estadounidense JMT a los 10 meses.