Una nueva opción que ha desarrollado PerfoTec es el packaging top seal, que ha ido en auge en el canal retail en los últimos años.
Tholen: transporte marítimo de pimientos holandeses a los Estados Unidos, espárragos mexicanos a Europa y brócoli de Australia a Taiwán; hasta hace poco se consideraba imposible en el sector de los productos frescos. Sin embargo, gracias a una nueva innovación tecnológica, está a la orden del día. PerfoTec desarrolló una lámina biodegradable especial. Esta lámina es naturalmente permeable al vapor de agua y en combinación con la perforación láser PerfoTec, tiene las propiedades adecuadas para controlar adecuadamente la atmósfera. “En comparación con las películas estándar fósiles anteriores, hemos pasado de una extensión de unos pocos días a un 40 % más de vida útil. Esto brinda a los productores una enorme ventaja en costos, pero también genera ahorros significativos de CO2 en toda la cadena”, dice el director Bass Greenway.
Lo único de PerfoTec, según Bas, es que la empresa proporciona un paquete total para todos los aspectos de la Atmósfera Controlada (CA) y la extensión de la vida útil. “En el mercado hay muchas empresas que hacen algo con etileno, gas flushing, foil o perforación con láser. Somos la única empresa en el mundo que combina y domina todos los aspectos. La combinación de las propiedades especiales del material y la perforación por láser aseguran que los productos se pongan en estado latente. Normalmente, se produce la 'formación de sudor', lo que se traduce en todo tipo de problemas con hongos y bacterias. Nuestra bolsa con forro CA evita este problema”.
Vida útil adicional de dos semanas
“Esto ha sido precedido por una increíble cantidad de preparación e investigación. Hemos construido una base de datos con tasas de respiración por producto, tanto en el campo de las frutas y hortalizas procesadas como en las no procesadas. Esto ha garantizado que tengamos un transporte marítimo responsable y sostenible de frutas y verduras posible. Después de todo, con una vida útil adicional de hasta cuatro semanas, puede llegar a casi todo el mundo. En comparación con otros sistemas, podemos extender la vida útil en PerfoTec LinerBag por dos semanas incluso después de la llegada. no estamos completamente desarrollados, pero tenemos un producto que puede hacer que toda la cadena sea más sostenible”.
“El año pasado, entre otras cosas, vendimos bastantes LinerBags a productores de pimiento morrón holandeses, que pueden cubrir un flete marítimo de 25 días gracias a nuestro empaque, que es ideal para exportar a América del Norte. Por supuesto, el nivel de precios tiene que ser interesante para la exportación. a destinos lejanos, pero en cualquier caso hemos demostrado que la calidad del producto después de la llegada es idéntica a la del flete aéreo, lo que le da al sector una gran ventaja en costos. Para productos como los puerros y las coles de Bruselas, que antes se enviaban por flete aéreo, ahora tenemos una solución rentable”.
Tecnología probada
“De hecho, los beneficios se aplican a todos los productos de frutas y verduras”, dice Bas. “Solo los tomates en rama son una excepción a esto. Vemos que se puede desarrollar un pequeño hongo en la estructura y aún no hemos abordado esos problemas, ¡pero tenemos tecnología comprobada para todos los demás productos de frutas y verduras! Todos quieren ver por sí mismos primero. ver si la tecnología funciona para su propio producto. Y con razón, tantas técnicas de vida útil han aparecido en el mercado y han desaparecido a lo largo de los años que la gente primero quiere determinar si son correctas. Por eso ofrecemos a los usuarios un proceso de validación de bajo umbral, para que vean los efectos con sus propios ojos”.
“El año pasado comenzamos principalmente en nuestro mercado local, los Países Bajos, debido a Corona, pero los importadores y exportadores de los Estados Unidos, América del Sur y Australia ya están mostrando mucho interés”, dice Bas. Tiene suficiente capacidad para entregar rápidamente. “Cualquiera puede pedir PerfoTec LinerBags en los números deseados con un tiempo de entrega de 4 a 8 semanas. Hemos iniciado una colaboración con Oerlemans Plastic para esto.
Suministramos la máquina de perforación por láser y un amplio conocimiento sobre la respiración (permeabilidad a los gases) de los productos y tenemos los grandes volúmenes de producción de las bolsas de revestimiento alojadas en Oerlemans Packaging, que produce la película de embalaje de acuerdo con las propiedades funcionales correctas, como el grosor. y composición del material. Esto nos permite entregar grandes volúmenes de manera súper eficiente”.
ahorro de CO2
“Y el cuchillo corta en ambos sentidos. Tanto el transporte marítimo como el aéreo de frutas y hortalizas suelen ir acompañados de problemas de calidad a la llegada. Los porcentajes de fallo entre el 5 y el 20% son muy comunes. A menudo, el resultado es que el rechazo genera estrés y compras costosas, porque en medio del pánico, se debe organizar un producto adicional.
Al mismo tiempo, a menudo ves que estos costos no se traducen en las cuentas anuales de las empresas, porque se cancelan como una reducción en el precio de compra. Pero las emisiones de CO2 de esta falla también son innecesarias “Basta pensar en las acciones que precedieron a la cosecha. Ahora ve que las multinacionales están siendo atacadas por su uso de CO2. Espero que esa pregunta finalmente llegue a otras empresas, incluido el sector de productos frescos. “
Una nueva opción que ha desarrollado PerfoTec es el packaging top seal, que ha ido en auge en el canal retail en los últimos años. “De muchos productos que están sellados por la parte superior, la atmósfera protectora al final de la vida útil a menudo no está en orden. En colaboración con la empresa israelí TIPA, ahora hemos desarrollado un sello superior con la misma función que nuestras bolsas de revestimiento, para que los productos duren más. Garantiza una mayor vida útil y frescura, lo que se traduce en una menor pérdida de calidad, por lo que se desperdician menos alimentos y se ahorran costos para productores y minoristas”.
Control de O2
cortar plantas en particular, PerfoTec desarrolló el sistema de descarga de gas O2Control con un tubo de gas patentado que se puede utilizar en todo tipo de máquinas de envasado. “Este es un regalo del cielo para los procesadores de, por ejemplo, lechuga iceberg y lechuga romana para las cadenas de comida rápida. Nos aseguramos de que cada envase reciba exactamente el porcentaje correcto de oxígeno, lo que evita la decoloración. La ventaja es que el sistema también contribuye a aumentar la velocidad de envasado. para ello, junto con una serie de proveedores de envasadoras verticales y termoselladoras, lo ven como una ampliación de sus equipos y una garantía de calidad extra para sus clientes”.
¿Exigirá finalmente el sector minorista una solución de prolongación de la vida útil de sus proveedores? “Ya hemos visto un ejemplo de esto en el Reino Unido, pero cuando se impone algo, muchas veces tiene algo negativo. Preferimos que los productores vean por sí mismos que no pueden ignorarlo. Por supuesto, hay costos adicionales en algunos casos, pero es bueno ver que los minoristas y sus proveedores se dan cuenta de que esto se compensa con creces con menos pérdidas y una mejor satisfacción del cliente. Esto reduce las emisiones de CO2 en toda la cadena. Por lo tanto, esperamos que el sector utilice nuevas técnicas como algo natural”, concluye Bas con ambición.
Para más información:
bas groeneweg
Perfotec
www.perfotec.com