El costo de un borscht en Moscú ha disminuido en casi un 60 por ciento en comparación con junio de este año, a 145 rublos. Así lo informó el 10 de octubre en el Departamento de Política Económica y Desarrollo de Moscú. Vechernaya Moskva descubrió dónde es más rentable comprar verduras para borscht y qué pasará con los precios a finales de este año.
El precio máximo del juego de borscht cayó en julio de este año: su precio promedio en la capital fue de 358 rublos. La composición de este conjunto incluía un kilogramo de repollo, papas, cebollas, remolachas y zanahorias. Según el economista Alexander Tsaplikov, la caída de los precios de otoño está asociada con una reducción estacional bastante fuerte en el costo de las verduras.
— La cosecha de este año resultó ser excelente. Para fin de año, el costo del juego de borscht se fijará en los valores actuales. Las empresas agrícolas nacionales abastecerán de hortalizas al mercado hasta el próximo verano”, comentó el especialista a Vecherke.
Lo mejor es comprar verduras para sopa en ferias y mercados de temporada. Según el agricultor Ivan Slobodyanyuk, los vendedores allí no solo ofrecen productos más baratos que en los grandes supermercados, sino también más frescos y sabrosos.
— El control de calidad de los productos allí es bastante estricto. Los riesgos de que las verduras sean tratadas con productos químicos para darles una apariencia hermosa son mínimos. Los ejecutivos de negocios locales ofrecen productos dos o tres veces más baratos que las grandes cadenas. No hay margen adicional”, explica el agricultor.
Entonces, el precio promedio de un kilogramo de zanahorias en el mercado es de 10 rublos. Y algunos vendedores pueden dar un kilogramo de papas por 12 rublos.
— Un juego de borscht ensamblado en el mercado le costará alrededor de 100 rublos. Las remolachas serán las más caras porque siempre hay demanda y se recolectan en cantidades ligeramente más pequeñas que las mismas papas”, dijo Ivan Slobodyanyuk a Vecherka.
En el mercado, también puede comprar condimentos naturales para sopa, el costo de una bolsa que pesa 150 gramos es de 30 a 40 rublos.
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