JBT Corporation, el proveedor de soluciones tecnológicas para la industria mundial de alimentos y bebidas, se ha comprometido a continuar apoyando a los clientes de todo el mundo para mejorar la sustentabilidad a través de un aumento en los rendimientos, una reducción en el desperdicio innecesario y un mayor control del uso de energía, que la compañía cree firmemente que contribuirá mutuamente. beneficiar a todas las áreas de la industria.
Desde sistemas que recuperan valiosos aceites esenciales de la piel de los cítricos hasta soluciones que obtienen el máximo rendimiento posible del procesamiento de verduras y ensaladas recién cortadas, Corporación JBT ha sido durante mucho tiempo un destacado defensor de la sostenibilidad en el negocio internacional de alimentos y bebidas. Sin embargo, en medio de las preocupaciones sobre el medio ambiente y el ajuste de los presupuestos debido a la crisis de Covid-19, JBT se ha comprometido nuevamente a impulsar aún más las prácticas de sostenibilidad, tanto interna como externamente.
Internamente, según el presidente y vicepresidente ejecutivo de JBT Liquid Foods, Carlos Fernández, JBT ha logrado avances significativos sobre la base de un sólido historial de sustentabilidad, desde modificar las prácticas laborales diarias dentro de la empresa hasta importantes proyectos de infraestructura en los sitios de fabricación. “En JBT, hemos emprendido una serie de importantes iniciativas de sustentabilidad en los últimos 12 meses, comenzando con un análisis profundo de la empresa, analizando dónde estamos y cómo podemos mejorar, e incluyendo una campaña de información muy mejorada tanto interna como externamente. ," él dijo.
“Estamos llevando a cabo iniciativas sostenibles a nivel interno, desde cambios en las prácticas de trabajo diarias, como minimizar la cantidad de papel utilizado, hasta proyectos de mayor escala que incluyen la instalación de paneles solares en varias de nuestras plantas de producción”.
Externamente, Fernández dijo que JBT continuaba ayudando a los clientes a mejorar la sustentabilidad ayudando a reducir el consumo de energía a través de soluciones como el Sistema de recuperación de calor (HRS) para esterilizadores rotativos continuos para alimentos enlatados, que se desarrolló para maximizar la recuperación de calor durante el proceso de esterilización.
Sin embargo, esta es la mera punta del iceberg. Proseal, especialista en soluciones tecnológicas para la industria del embalaje que pasó a formar parte de JBT en 2019, ofrece una serie de sistemas innovadores que pueden reducir el uso de plástico. Proseal ha sido una fuerza impulsora importante en las soluciones que reducen significativamente el plástico en los envases, reemplazando las cubiertas con película microperforada, lo que ayuda a que productos como las bayas y los champiñones 'respiren' a un ritmo controlado, extendiendo la vida útil en muchos puntos del valor. cadena incluso para el consumidor. Mientras tanto, las soluciones de JBT como READYGo CIP y CITROSAN ayudan a los productores y procesadores a reducir las facturas al reducir la cantidad de agua y productos químicos necesarios al hacer que el agua cáustica y de enjuague sea segura para su reutilización.
Las numerosas alianzas de JBT también han jugado un papel importante en el impulso de la sostenibilidad. La tecnología de etiquetado láser de Laser Foods para frutas y verduras puede eliminar la necesidad de etiquetas tradicionales, mientras que Aurratech, creador del sistema de desinfección Fog In Place, generalmente ayuda a las empresas a ahorrar entre el 80-90% de agua y el 80-90% de químicos en la fumigación de instalaciones. IceGen también puede ayudar a lograr una reducción del 70 % en el tiempo de congelación del jugo de naranja, lo que permite un ahorro de energía considerable, mientras que el aliado más nuevo de JBT, SmartWash, está ayudando a las empresas del sector de productos frescos a mejorar el rendimiento en un 30 %.
Fernández agregó: “Estas alianzas, adquisiciones y soluciones son parte de una estrategia más grande de JBT, asegurando que JBT esté a la vanguardia de las tendencias que impulsan el crecimiento en la industria alimentaria. La sustentabilidad no es solo parte de la filosofía de JBT, es algo positivo para el mundo e indispensable para la industria en su conjunto. Lo que hacemos es reducir los residuos, aumentar la valorización de productos o subproductos y conseguir una industria más eficiente. Queremos lograr esto de la mano de nuestros clientes. No lo hacemos porque sea un tema de moda o de moda, lo hacemos porque es fundamental para la salud de la industria alimentaria. Las tecnologías de JBT son clave para este enfoque, brindando soluciones para maximizar el rendimiento, minimizar el desperdicio y conservar los alimentos en todas sus formas para aumentar la vida útil”.
JBT Corporation es un proveedor global líder de soluciones tecnológicas para segmentos de alto valor de la industria de alimentos y bebidas, con un enfoque en proteínas, alimentos líquidos y soluciones de sistemas automatizados. JBT diseña, produce y brinda servicios a productos y sistemas sofisticados para clientes multinacionales y regionales a través de su segmento FoodTech. JBT también vende equipos y servicios críticos a clientes de transporte aéreo nacional e internacional a través de su segmento AeroTech. JBT Corporation emplea aproximadamente a 6,400 personas en todo el mundo y opera operaciones de ventas, servicio, fabricación y abastecimiento en más de 25 países.
Foto superior: Los proyectos a mayor escala incluyen la instalación de paneles solares en varias de las instalaciones de fabricación de JBT.