El colesterol es un componente importante de nuestro cuerpo, pero los niveles altos de colesterol malo (LDL) pueden provocar enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. El consumo de grasas no saludables de comidas rápidas y procesadas puede aumentar el LDL, por lo que es importante incluir alimentos que puedan reducir los niveles de colesterol malo. En este artículo, discutiremos algunos superalimentos que pueden ayudar a reducir el colesterol malo y prevenir enfermedades del corazón.
Aguacates: ricos en grasas monoinsaturadas, fibra, vitaminas C y E, los aguacates pueden reducir eficazmente los niveles de colesterol malo. También pertenecen a la familia Lauraceae, que es conocida por sus propiedades medicinales.
Legumbres: los frijoles, los guisantes y las lentejas son excelentes fuentes de proteínas, fibra y minerales. Los estudios sugieren que consumir 100 g de legumbres puede reducir los niveles de colesterol malo en 6.6 mg/dl.
Margarina: a diferencia de la margarina tradicional hecha con grasas animales, la margarina vegetal hecha con aceites de maíz, soya y cártamo puede reducir los niveles de colesterol malo.
Ajo: El ajo contiene alicina, un compuesto que inhibe la producción de LDL en nuestro organismo. El consumo regular de ajo crudo o cocido puede reducir significativamente los niveles de colesterol malo.
Aceites vegetales: Los aceites de girasol, canola y cártamo tienen bajos niveles de grasas no saludables y son excelentes alternativas al ghee. El aceite de oliva, conocido por sus propiedades antioxidantes, también es eficaz para reducir el colesterol malo.
Cereales integrales y cebada: el consumo de granos integrales, cebada y jowar puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo y prevenir enfermedades del corazón.
Frijoles de soya: los frijoles de soya son ricos en isoflavonas, sustancias químicas de origen vegetal que pueden reducir los niveles de colesterol malo. El consumo diario de un 25 % de proteína de soja puede reducir el LDL entre un 5 % y un 6 %.