Guía de información sobre cultivo de ajo
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Introducción e Importancia del Ajo:
El ajo es uno de los cultivos de bulbos importantes. Se utiliza como especia o condimento a través de la India. El bulbo compuesto de ajo consta de varios pequeños bulbos o dientes. El ajo generalmente se cultiva en A. P, UP, Madras y Gujarat. Los experimentos científicos han demostrado que ciertos compuestos en el ajo ayudan al funcionamiento del corazón. Se dice que el ajo contiene sustancias antibióticas que inhiben el crecimiento de ciertas bacterias y hongos.
El mejor suelo para la plantación de ajo:
El ajo se puede cultivar en diferentes tipos de suelo. Sin embargo, se recomiendan los francos arenosos, limosos y arcillosos para la producción comercial. El suelo debe ser fértil, rico en materia orgánica, bien drenado y capaz de retener la humedad adecuada durante el período de crecimiento.
Requisitos climáticos para el cultivo de ajo
El ajo crece favorablemente en áreas con clima Tipo I, que se caracteriza por una estación húmeda que generalmente ocurre de mayo a octubre y una estación seca de noviembre a abril. El ajo no crece bien en áreas con lluvias excesivas.
Preparación de la tierra para la plantación de ajo:
Los dos tipos de preparación de la tierra para el cultivo del ajo son con labranza y sin labranza o cero labranza.Con labranza:- Este método de preparación de la tierra para el ajo es similar al del maíz, la soja y otros cultivos de tierras altas. El campo se ara y rastra dos veces o más en intervalos de siete días o menos. También se puede utilizar un rotavator montado en un tractor.Sin labranza:- Este método de preparación de la tierra generalmente se practica en los campos de arroz de las tierras bajas después de la cosecha del arroz. La paja de arroz y las malas hierbas se cortan cerca del suelo. Si el suelo está demasiado húmedo, se deja secar el campo hasta alcanzar el nivel de humedad deseado. Los canales generalmente se construyen alrededor de los arrozales para garantizar que no haya agua estancada después de lluvias intensas o riego.
Variedades Mejoradas de Ajo:
Fawari, Rajli gaddi, G-41, Selección - 2, Selección - 10 y Ajo 9 Allium Sativum.
Godavari:- Desarrollado por selección de la colección Jamnagar y lanzado en 1987. Los bulbos son de color rosado y de tamaño mediano con 25-30 dientes por bulbo. Es tolerado por los ácaros eriofitos. La duración es de 130 a 140 días. La duración es de 130 a 140 días. El rendimiento promedio es de 150 quintales por hectárea.
Sweta:- Sweta se desarrolla por selección de germoplasma local recolectado de Gujarat y lanzado en 1987. Los bulbos son de tamaño mediano con 20-25 dientes por bulbo de color blanco. La duración es de 120 a 130 días. El rendimiento promedio es de 130 quintales por hectárea.
Lea esto: Informe del proyecto de cultivo de ajo.
Tasa de semilla y tiempo de siembra en el cultivo de ajo:
En ajo, la tasa de semillas es de 315 a 500 dientes por hectárea. Fue tomada en temporada de rabia y temporada de verano. El cultivo se siembra de agosto a noviembre. Materiales de siembra en el cultivo de ajo:Los bulbos completamente maduros y bien desarrollados de clavos medianos a grandes deben seleccionarse como materiales de plantación. Estos deben estar libres de enfermedades y daños mecánicos. Una hectárea de tierra requerirá unos 400-700 kg de semillas dependiendo del tamaño de los bulbos y la distancia de siembra.
Preparación de clavo/semilla en el método de cultivo de ajo:
El material de plantación se prepara primero separando los dientes unos de otros. Los dientes de las partes exteriores del bulbo son el mejor material de plantación. Los bulbos grandes contienen de 10 a 14 dientes. Cuando hay escasez de material de plantación, también se pueden usar los dientes internos, pero deben separarse de los dientes externos. Luego, los materiales de plantación se sumergen en una solución de insecticida y fungicida durante al menos dos horas para eliminar las plagas y enfermedades transmitidas por las semillas. Los dientes se secan al aire antes de plantarlos.
Mejor Temporada de Siembra:
En el cultivo de ajo, la siembra de ajo varía en diferentes regiones. En las zonas de secano de las tierras altas, la siembra se realiza generalmente durante la primera parte de septiembre. En otras áreas de tierras bajas, la siembra es de octubre a noviembre. La siembra de diciembre tiende a producir bulbos más pequeños, especialmente en las últimas partes del mes debido a una infestación de trips y ácaros, y los bulbos a veces se ven afectados por las lluvias tempranas. Lea esto: Cómo cultivar cúrcuma orgánica.
Distancia de siembra de las plantas de ajo:
La distancia de plantación varía de 15 cm x 15 cm a 20 cm x 10 cm a 25 cm. La siembra se hace usando un dibble o palo puntiagudo para insertar dos tercios de la longitud del diente verticalmente en el suelo o alrededor de 2 cm a 3 cm de profundidad.
Mulching en cultivo de ajo:
El mantillo se puede aplicar antes o después de la siembra. El mantillo se coloca uniformemente en el campo con un espesor de 3 a 5 cm. La paja de arroz se usa comúnmente como material de mantillo en Filipinas. Otros materiales de mantillo que también se pueden usar son cascos, aserrín, pastos y láminas de polietileno o plástico. El mantillo controla la humedad del suelo, así como el crecimiento de malas hierbas.
Operación intercultural de Cultivo de Ajo:
La primera tarea intercultural se da a mano o khurpi un mes después de la siembra. El segundo deshierbe se da un mes después del primer deshierbe y azada. Según Joshi (1961). La azada, el cultivo justo antes de la formación de los bulbos, alrededor de 2 ½ meses después de la siembra, afloja el suelo y ayuda a que se formen bulbos más grandes y bien llenos. El cultivo no debe desmalezarse o cavarse en una etapa inicial porque esto puede dañar el tallo y perjudicar la calidad de conservación de los brotes y los dientes ya formados. Lea esto: cultivo de ajo en contenedores.
Requisito de riego para plantas de ajo:
Al prepararse para la siembra, si la humedad del suelo no es suficiente, es necesario regar el campo uno o dos días antes. En caso de que el suelo se humedezca demasiado después del riego, se debe dejar secar el campo hasta que se alcance el nivel de humedad deseado. Esta condición se ejemplifica mejor cuando las huellas son lo suficientemente profundas. El ajo produce un promedio de 7 raíces por planta. En suelo franco arcilloso, las raíces cavan hasta 59 cm de profundidad. La humedad suficiente es esencial dentro de la zona de raíces durante el crecimiento vegetativo. La frecuencia de riego depende del tipo de suelo y de las precipitaciones durante el período de crecimiento. La marga arcillosa se riega tres veces. El suelo arenoso requiere un riego más frecuente. El riego instantáneo se puede aplicar cuando aparecen grietas o grietas en suelos franco arcillosos. Nunca se debe permitir que el agua permanezca en el campo más de seis horas. El riego comienza antes de la siembra y finaliza 70-85 días después de la siembra.
Abonos y Fertilizantes de Ajo:
25 a 30 carretadas de FYM bien podrido o Compost aplicado en el momento de la preparación del suelo por hectárea. En ajo según PKV, se debe aplicar la recomendación de Akola 50 kg N, 50 Kg P2o5 y 50 kg K2O. Un abono lateral de 50 kg n se puede dar un mes después de la siembra.
Control de Plagas y Enfermedades en la Producción de Ajo:
Trips (Thrips sp.). Tanto las ninfas como los adultos se alimentan de la planta. Chupan la savia de la planta desde las hojas más jóvenes hasta los puntos de crecimiento. Las hojas más viejas se marchitan o se arruinan en apariencia.Control: la población de trips está en su punto máximo generalmente desde finales de enero hasta marzo. En áreas con infestación de trips, se recomienda la siembra temprana, posiblemente en octubre. Entre los controles recomendados se encuentran la quema de hojas infestadas y la pulverización de productos químicos como malatión, fipronil, etión y similares.Ácaros (Aceria tulipae): La plaga es transmitida por semillas o por mantillo. Las plantas afectadas se retuercen y distorsionan con rayas amarillentas o verde pálido en las hojas. El limbo de la hoja puede no emerger fácilmente de los dientes y las hojas se separan mal después de la emergencia. El daño se llama "enredo superior".Controlar: para el tratamiento de semillas, aplique los productos químicos recomendados para el control de ácaros. Para la infestación de campo, aplique los productos químicos recomendados tan pronto como aparezca el signo de infestación y repita cada siete a 10 días hasta que se controle la plaga.
Cosecha y rendimiento del ajo:
El ajo es un cultivo de 4 ½ a 5 meses de duración. Cuando las hojas comienzan a ponerse amarillentas o parduscas y muestran signos de secarse (generalmente alrededor de un mes para que aparezcan los tallos de las semillas), el cultivo está listo para la cosecha. Luego, las plantas se arrancan o se arrancan con un arado rural y se amarran. en pequeños manojos, que luego se mantienen en el campo o a la sombra durante 2 a 3 días para su curado y secado, de modo que los bulbos se endurezcan y se prolongue su calidad de conservación. manteniéndolos sobre arena seca en el piso en un cuarto bien ventilado en el piso seco En ajos se obtienen rendimientos de 50 a 70 quintales/ha.
En Fondo:
El cultivo comercial de ajo es muy rentable.