Guía de información sobre cultivo de jengibre (orgánico)
El siguiente artículo habla sobre "Cultivo de jengibre" o "Cómo cultivar jengibre".
Introducción:
El jengibre es un cultivo comercial muy importante que se cultiva por sus rizomas aromáticos que se utilizan tanto como especia y una medicina. El jengibre del comercio es el rizoma seco. Se comercializa en diferentes presentaciones como crudo jengibre, jengibre seco, jengibre seco blanqueado, polvo de jengibre, aceite de jengibre, oleorresina de jengibre, cerveza de jengibre, caramelo de jengibre, cerveza de jengibre, jengibre en salmuera, vino de jengibre, jengibre calabacín, hojuelas de jengibre, etc. El jengibre es el rizoma de Zingiber officinale Rosc., una herbácea perenne perteneciente a Zingiberaceae, y se cree que es nativa del sureste de Asia. Se propaga a través de rizomas. Los rizomas producen tallos erectos y frondosos, de 30-90 cm de altura. La base de las hojas envaina el tallo. Las hojas son de color verde oscuro, de 15-20 cm de largo, estrechas, lanceoladas y con una nervadura central prominente. Las flores son pequeñas, amarillentas, moteadas, cada una con un labio moteado de color púrpura y nacen en una espiga. Cuando las plantas tienen alrededor de 9 meses, las hojas verdes se vuelven amarillas. El jengibre producido en la India se destina al consumo interno y solo se exporta una pequeña cantidad.https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876080https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876082https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876084
Leer: Informe del proyecto de cultivo de jengibre.
Un requisito agroclimático para el crecimiento del jengibre:
El jengibre crece en un clima cálido y húmedo. Se cultiva principalmente en los trópicos desde el nivel del mar hasta una altitud superior a los 1500 msnm y se puede cultivar tanto en condiciones de secano como de regadío. Para un cultivo exitoso, el jengibre requiere una lluvia moderada en la siembra tiempo hasta que broten los rizomas, lluvias bastante fuertes y bien distribuidas durante el período de crecimiento y clima seco durante aproximadamente un mes antes cosecha.
Requisito de suelo para la plantación de jengibre:
El jengibre prospera mejor en suelos bien drenados como arena o arcilla. marga, marga roja o marga laterítica. Una marga friable rica en humus es ideal. Sin embargo, al ser un cultivo exhaustivo, puede que no sea deseable cultivar jengibre en el mismo sitio año tras año. Prospera bien bajo sombra parcial, aunque también se cultiva a gran escala en áreas abiertas.
Cultivos intercalados en la producción de jengibre orgánico:
El jengibre se puede cultivar orgánicamente como un cultivo intercalado o mixto siempre que todos los demás cultivos se cultivan siguiendo ecológicos métodos. Se puede intercalar con plantas que dan sombra, p. plátano, guandú, árbol castor y frijol racimo (guar). El jengibre se cultiva como un cultivo mixto, en coco, joven Café y color naranja plantaciones en la costa oeste. En altitudes más altas en Himachal Pradesh, el jengibre se intercala con tomate y chile.
Zona de amortiguamiento en la producción de jengibre:
Para cultivar jengibre orgánicamente, se debe dejar una zona de amortiguamiento de 25 a 50 pies alrededor de la granja convencional, dependiendo de la ubicación de la granja. Los productos de este cinturón de la zona de amortiguamiento no se tratarán como orgánicos. Al ser un cultivo anual, el periodo de conversión necesario será de dos años.
Preparación de la tierra para la plantación de jengibre orgánico:
Mientras se prepara la tierra, se pueden adoptar operaciones de labranza mínima. Se pueden preparar lechos de 15 cm de alto, 1 m de ancho y de largo conveniente para dejar al menos 50 cm de espacio entre lechos. La solarización de las camas es beneficiosa para controlar la multiplicación de plagas y organismos causantes de enfermedades. La solarización es una técnica mediante la cual los lechos húmedos del campo, se cubren completamente con láminas de polietileno y se exponen al sol durante un período de 20-30 días. Las láminas de polietileno utilizadas para la solarización del suelo deben guardarse de forma segura una vez finalizado el trabajo.
Material de siembra de jengibre:
Los rizomas de semillas cuidadosamente preservados libres de plagas y enfermedades que se recolectan de granjas cultivadas orgánicamente se pueden usar para plantar. Sin embargo, para empezar, se puede utilizar material de semilla de variedades locales de alto rendimiento en ausencia de material de semilla producido orgánicamente. Los rizomas de semillas no deben tratarse con ningún producto químico.
Variedades de jengibre:
Varias variedades se cultivan en diferentes partes de la India. China y Rio-De-Janeiro son las dos variedades importadas de jengibre. Otras variedades importantes cultivadas son Maran, Assam, Himachal, Kuruppampadi, Wynad Local, Suprabha, Suruchi, Suravi, Himgiri, Varada, Mahima, Rajasthan, etc. Las mejores variedades adecuadas para diferentes productos son;
Variedades de jengibre en la India | |
Jengibre muy seco | Maran, Nadia y Karakkal |
Alto contenido de oleorresina | Ernad Chernad, China y Río de Janeiro |
Aceite de alta volatilidad | Sleeva Local, Narasapattam y Himachal |
jengibre verde | Río de Janeiro, China, Wynad Local, Maran y Varadha |
Siembra, espaciamiento de jengibre:
En Cultivo de Jengibre, en el momento de la siembra, aplicar 25 gramos de polvo neem(Azadirachta indica) y mezcle bien con la tierra de cada hoyo. El jengibre se planta en hileras, con una separación de 25 cm a una distancia de 20-25 cm dentro de la hilera. En el caso del cultivo de regadío, los camellones se hacen con una separación de 40-45 cm y la plantación de jengibre se realiza en hoyos poco profundos encima de los camellones a una distancia de 24-30 cm. Trozos de rizomas de semillas que pesan 20-30 g cada uno y que tienen al menos una yema se plantan en el espacio dado. Durante la siembra, los rizomas de semillas se mezclaron con ganado bien podrido estiércol or compost mezclado con Trichoderma (10 g de compost inoculado con Trichoderma) se puede colocar en pozos poco profundos y cubrir con una capa delgada de tierra y nivelar. Se requieren alrededor de 600-1000 kg de semillas de rizomas para sembrar un acre de tierra. Las tasas de semilla más altas se utilizan para plantar en altitudes más altas. La siembra se realiza en abril-mayo en el sur de la India y un poco más tarde en el norte de la India. La siembra a mediados de abril en el sur y la primera semana de mayo en el norte da mayores producciones.
El cultivo de jengibre irrigado se riega inmediatamente después de la siembra. Los lechos de los cultivos de secano se cubren con mantillo de hojas como protección contra el sol y las fuertes lluvias y para el consiguiente enriquecimiento de materia orgánica en la tierra. En algunas areas, estiércol de corral se utiliza como mantillo. Se siembran semillas de frijol racimo, guandú o ricino riego canales en las esquinas de las camas elevadas para dar sombra. Los brotes emergen en 10-20 días.
Requisito de riego en la producción de jengibre:
Se deben proporcionar canales de drenaje adecuados en las hileras intermedias para drenar el agua estancada. El riego se administra a intervalos variables de 5 a 10 días, según sea necesario.
Jengibre Prácticas culturales:
El acolchado de los lechos de jengibre con hojas verdes es una operación importante en el jengibre. de la agricultura. Además de ser un abono orgánico, ayuda en la conservación del suelo y el agua. El mantillo se puede hacer con hojas verdes tres veces en jengibre, una vez inmediatamente después de plantar @ 4 a 5 toneladas / acre para mejorar la germinación, aumentar la materia orgánica y conservar la humedad del suelo y evitar el lavado del suelo debido a las fuertes lluvias. Se repite @ 2 toneladas/acre a los 40 y 90 días después de la siembra, preferiblemente en el momento de deshierbar, azadonar y aterrar. El uso de hojas de Lantana camara y Vitex negundo como mantillo puede reducir la infestación del barrenador. Se puede verter estiércol de vaca o estiércol líquido sobre la cama después de cada mulching para mejorar la actividad microbiana y la disponibilidad de nutrientes.
Control de malezas en plantaciones de jengibre:
Generalmente se dan dos deshierbes al cultivo. El primer deshierbe justo antes del segundo mulching y repetido dependiendo de la intensidad de mala hierba crecimiento. El material desherbado se puede utilizar como mantillo. Si es necesario, el deshierbe se repetirá por tercera vez. Las plantas se ponen a tierra una o dos veces.
Abono de plantas de jengibre:
El jengibre requiere mucho abono. Aplicación de bien podrido estiércol de vaca o se puede hacer abono @ 2.5 a 3 toneladas/acre como una dosis basal mientras se plantan los rizomas en los hoyos. Además, la aplicación de pastel de neem @ 800 kg/acre también es deseable.
Plagas y Enfermedades, Medidas de Control de Plantas de Jengibre:
El barrenador es la principal plaga que infesta el cultivo de jengibre. La vigilancia regular de campo y la adopción de medidas fitosanitarias son necesarias para el manejo de plagas. Aparece durante el período julio-octubre. Localice los brotes infestados por el barrenador y córtelos para abrirlos, seleccione la oruga y destrúyalos. Rociar aceite de neem (0.5%) a intervalos quincenales si se considera necesario. Las trampas de luz serán útiles para atraer y recolectar las polillas adultas.
La pudrición blanda o pudrición del rizoma es una enfermedad importante del cultivo de jengibre. Al seleccionar el área para el cultivo de jengibre, se debe tener cuidado de que el área esté bien drenada, ya que el estancamiento del agua predispone a las plantas a la infección. Seleccione rizomas de semillas de áreas libres de enfermedades ya que esta enfermedad se transmite por semillas. La solarización del suelo realizada en el momento de la preparación de la cama puede reducir el inóculo de hongos. Sin embargo, si se nota la enfermedad, los grupos afectados deben eliminarse con cuidado junto con el suelo que rodea el rizoma para reducir la propagación. Trichoderma puede aplicarse en el momento de la siembra y posteriormente si es necesario. Se puede hacer un uso restringido de caldo bordelés (1%) en áreas propensas a enfermedades para controlarlas como una aplicación puntual.
Cosecha, Curado y Rendimiento del Jengibre:
La cosecha de jengibre está lista para la cosecha en unos 8 a 10 meses, dependiendo de la madurez de la variedad. Cuando están completamente maduras, las hojas se vuelven amarillas y los pseudotallos comienzan a secarse. Los rizomas se levantan con una horquilla de excavación o con una pala. Se limpian de raíces y partículas de tierra adheridas.
El jengibre verde se remoja en agua para facilitar la eliminación de la piel. La piel se raspa con pedazos afilados bambú. El producto raspado se lava y se seca al sol durante 3 o 4 días y se frota a mano. Se sumerge nuevamente en agua durante dos horas, se seca y luego se frota para eliminar todos los restos de piel. El secado al sol también blanquea el producto. El pelado debe hacerse con mucho cuidado y habilidad. El aceite esencial que le da al jengibre el carácter aromático está presente en las células epidérmicas y, por lo tanto, el raspado excesivo o descuidado dañará estas células y provocará la pérdida de aceites esenciales. No se utilizan cuchillos de acero, ya que manchan el producto. No es deseable almacenar jengibre seco durante períodos más prolongados. El rendimiento del jengibre seco es del 15 al 25 por ciento del jengibre fresco, dependiendo de la variedad y el lugar donde se cultive el cultivo. No se permite la quema de azufre para procesar jengibre.
El rendimiento promedio de jengibre verde se estima en alrededor de 6 a 10 toneladas por acre. La recuperación del jengibre seco varía del 16 al 25 por ciento.
Conservación de semillas de jengibre:
Los rizomas que se utilizarán como material de semilla deben conservarse con cuidado. Prácticas indígenas como esparcir capas de hojas de Glicosmis pentaphylla seguido por los agricultores puede muy bien adoptarse para este propósito. Para obtener una buena germinación, los rizomas de las semillas deben almacenarse adecuadamente en hoyos bajo sombra.
Para el material de semilla, se seleccionan rizomas grandes y sanos de plantas libres de enfermedades inmediatamente después de la cosecha. Para ello, se marcan matas sanas y libres de enfermedades en el campo cuando el cultivo tiene entre 6 y 8 meses y aún está verde. Los rizomas de semillas se almacenan en hoyos de tamaño conveniente hechos en el cobertizo para protegerlos del sol y la lluvia. Las paredes de los pozos se pueden recubrir con pasta de estiércol de vaca. Los rizomas de semillas se almacenan en estos pozos en capas junto con arena/aserrín bien secado (es decir, coloque una capa de rizomas de semillas, luego coloque una capa de arena/aserrín de 2 cm de espesor). Se debe dejar suficiente espacio en la parte superior de los pozos para una aireación adecuada. Los rizomas de semillas en hoyos necesitan inspección una vez cada veinte días para eliminar los rizomas marchitos y afectados por enfermedades. Los rizomas de semillas también se pueden almacenar en pozos excavados en el suelo bajo la sombra de un árbol, siempre que no haya posibilidad de que entre agua en los pozos. En algunas áreas, los rizomas se amontonan sin apretar sobre una capa de arena o arrozal cáscara y cubierto con hojas secas en cobertizos con techo de paja.
Conclusión del cultivo de jengibre:
El cultivo de jengibre es el cultivo más rentable.