Primera parte de una campaña satisfactoria para la Romaña lechugas , que se han cosechado al aire libre durante aproximadamente dos meses . Las heladas de principios de primavera y el frío de abril y mayo no causaron daños a los cultivos, pero provocaron una ralentización de la cosecha por reduciendo la oferta disponible.
“La campaña tuvo un mejor comienzo que el debut de 2020. El frío de la primavera hizo que los productos crecieran lentamente, por lo que vendimos casi todos los productos cosechados sin ningún problema especial”, Massimo Tufo, propietario de la Empresa Agrícola Tufo , subraya a Italiafruit News.
Yo Sapori Della Natura – miembro del Consorcio Agribologna – que produce ensaladas en aproximadamente 60 hectáreas en San Mauro Pascoli, en la provincia de Forlì-Cesena.
"El calidad de toda la lechuga se ve bien, mientras que la los precios han bajado apenas en los últimos 10 días ante la llegada de temperaturas más cálidas que han abarrotado un poco los trasplantes. En mi opinión, los valores de mercado deberían mejorar en las próximas semanas, dado que los volúmenes a recolectar no son muchos”.
Entre los diversos tipos, el creciente interés del mercado italiano por Iceberg , se confirma con diferencia la lechuga más cotizada según Tufo. “También estamos notando que la Gentilina , gracias a su practicidad, va adquiriendo cada vez más espacio a expensas del Trocadero . Gentilina es de hecho una ensalada práctica tanto para quien la produce como para quien la comercializa. Al consumidor le gusta porque se mantiene fresco por más tiempo .
En cuanto a las hoja de roble segmento, “la pregunta parece estar avanzando un poco lento. La razón es que los hoteles y restaurantes, es decir los principales compradores de hojas de roble, aún no se han incorporado al mercado laboral”. Mientras tanto, el apio La campaña también comenzó a finales de mayo. Un producto que la empresa Tufo cultiva en unas diez hectáreas. “La venta va bien. Lo que nos asusta este año es el sequía en general . Aunque es sólo junio, ya estamos viendo un caída en el nivel freático en las áreas menos ricas en agua . En agosto podría haber problemas si no llueve, tanto para apio como para lechuga”.
El Iceberg Los productores de lechuga de San Mauro Pascoli (Forlì-Cesena) están pensando en IGP . La idea de iniciar un camino común para obtener la certificación europea es apoyada por varias empresas locales, entre ellas la Compañía Agrícola Tufo – I Sapori Della Natura , especializada desde hace más de 40 años en el cultivo y comercialización de ensaladas y apio de primera calidad.
“En San Mauro Pascoli, la lechuga iceberg cuenta con una trayectoria de más de treinta años. Y entre los pocos productores de la zona y el Consorcio Agribologna, del que somos miembros, se ha establecido una especie de colaboración no formal para intentar llegar a la meta de Igp dentro de 2 o 3 años”, emprendedor. Massimo Tufo explica a Italiafruit News.
Para esta temporada, la empresa Tufo, certificada Global Gap y Qc Emilia Romagna, ha destinado cerca de cincuenta hectáreas en campo abierto (todas situadas en el municipio de Romagna) para el cultivo de ensaladas Iceberg, trocadero y gentilina y apio.
“Lechugas es, junto con apio , nuestro producto estrella – especifica el propietario – En estos días nos dedicamos al suelo preparación actividades Nuestro programa de trasplantes, que arrancó a principios de febrero, nos permitirá realizar las primeras cosechas a mediados de abril o, quizás, incluso antes, si continúa el suave invierno”.
La cosecha luego continúa por lo general durante siete meses consecutivos terminando en noviembre. “Para este año esperamos no tener que presenciar una primavera especialmente lluviosa y húmeda como la de 2020, cuyas consecuencias sobre la calidad de los productos se habían prolongado hasta julio”.
Desde el punto de vista comercial, la empresa Tufo distribuye alrededor del 70% de sus productos de primera gama tanto envasados como sueltos en el mercado mayorista canal, trabajando principalmente con las estructuras del norte y centro de Italia (Florencia, Bolonia, Rimini, Milán, Treviso, etc.). La participación restante, el 30%, se coloca en cambio en grandes distribución a escala tiendas , a través de la red del Consorcio Agribologna.
“Somos socios de Agribologna desde hace más de 20 años. Estamos encantados con esta elección y con el trabajo que estamos realizando con el propio Consorcio. Todavía quedan muchas puertas que, en nuestra opinión, podemos abrir para las lechugas y el apio de Romaña. Creemos firmemente, en particular, en el desarrollo de productos envasados de marca ".