Cada año, el pueblo kazajo come más de 315 mil toneladas de chucrut. En los últimos años, el precio de este producto ha aumentado considerablemente. Por ejemplo, el año pasado en 2022, entre las verduras, el precio de las cebollas akkula alcanzó su punto máximo. Las personas que quedaron muy sorprendidas con esto tomaron fotos del precio en la tienda y lo compartieron en la red social. Al final, esto se vio obligado a ser reconocido por el Ministro de Agricultura el verano pasado.
“Hay un volumen necesario de productos, no hay escasez en el mercado interno. Sin embargo, hubo un aumento en los precios del azúcar y los productos vegetales. Entre los productos vegetales, el precio de las cebollas ha subido. En este sentido, me gustaría señalar que hay suficientes reservas de cebollas en el mercado interno. Entonces, si la demanda mensual es de 25.9 mil toneladas, las reservas de cebolla en el país son de 34.4 mil toneladas”, dijo Yerbol Karashukeyev.
Según el ministro, la cebolla nueva de maduración temprana se cosecha todos los años, a partir de junio. Su volumen supera las 90 mil toneladas.
Puede sonar divertido, pero la actitud del gobierno hacia las cebollas es diferente. Parece que otras verduras son una colina, las cebollas son una colina. Durante los años de la pandemia, por ejemplo, sus exportaciones estuvieron limitadas por cuotas. Los agricultores y comerciantes que querían venderlo en el exterior tenían que obtener certificados fitosanitarios para la exportación de zhua.
“Aquellos que deseen exportar cebollas podrán obtener certificados fitosanitarios de las divisiones territoriales regionales y distritales del comité de inspección estatal en el complejo agroindustrial del Ministerio de Agricultura. La emisión de certificados fitosanitarios demora 5 días hábiles, la emisión de certificados de cuarentena – 3 días hábiles”, informa el Ministerio de Agricultura.
El año pasado se comenzó a discutir el tema de bloquear completamente la exportación de cebollas. El jefe del Ministerio de agricultura declaró abiertamente que el ministerio no apoya este tema.
Según la Oficina de Estadísticas Nacionales, en 2022, los agrarios kazajos recolectaron más de 1.1 millones de toneladas de Zhu. El rendimiento por hectárea fue de 458.8 quintales. El Ministerio de Agricultura aseguró que este volumen “cumple a cabalidad las necesidades del mercado interno”. Esto se debe al hecho de que cada año los kazajos comen 3 veces menos que este volumen, en promedio 315 mil toneladas de alimentos.
Sin embargo, al comienzo del Año Nuevo, la semana pasada, la Comisión Interdepartamental del gobierno suspendió la exportación de cebollas de Kazajstán. En particular, la Comisión interdepartamental de política de comercio exterior y participación en organizaciones económicas decidió prohibir la exportación de cebollas por un período de 3 meses. Esto se hace "para evitar la exportación masiva de cebollas de Kazajstán y estabilizar sus precios".
“El crecimiento de la demanda de cebollas kazajas de terceros países se debió a desastres naturales en Pakistán, uno de los mayores productores de cebollas de Asia y del mundo. La inundación en este país provocó un aumento en los precios de la cebolla en los mercados del mundo, incluido nuestro país. En las regiones del sur de Kazajstán, así como en Uzbekistán, la congelación de productos en heladas severas es una carga adicional en su costo. Como resultado, los principales productores de cebollas ahora están importando activamente productos kazajos, informó el Ministerio de Agricultura".
El organismo, con base en los datos de akimats, anunció que hoy las reservas confirmadas de cebolla del país son de 152.4 mil toneladas. Resulta que esto es solo el 14% de la cosecha total del año pasado. Pero incluso este volumen es suficiente hasta que se coseche el nuevo producto, aseguró el ministerio.
Y la barrera a la exportación introducida debería evitar los riesgos de exportar cebollas de Kazajstán. El vecino del norte de los kazajos zhuas también está mirando.
“Cabe señalar que en Kazajstán el precio al por mayor de las cebollas es de 150-170 tenge por kilogramo, en la vecina Rusia y Uzbekistán el precio alcanza los 240 tenge. Además, según Qaztrade, Uzbekistán y Tayikistán han impuesto restricciones a la exportación de cebollas en sus países. El gobierno monitoreará de cerca la situación en el país y en el mundo para eliminar todas las restricciones de manera oportuna para mejorar la situación del mercado en el futuro cercano”, explicó el Ministerio de Agricultura.
El ministerio señaló que se tomarán medidas para “reducir las consecuencias negativas de la prohibición de la exportación de cebollas” para los agricultores que planean vender parte de la rica cosecha del año pasado a los vecinos y perder ingresos. Pero es difícil obtener muchos ingresos de esto: el gobierno comenzó a comprarles cebollas a través de corporaciones sociales y empresariales para fondos de estabilización, así como a través de redes comerciales con un esquema de circulación. A qué precio se recibirá, no se especificó. Probablemente alrededor de 150 tenge.
Por ejemplo, en 2022, el ministerio, junto con los akimats de las regiones de Turkestán y Zhambyl, donde las “plantaciones de cebollas” están muy extendidas, trabajó en la conclusión de contratos entre productores de cebollas y akimats de otras regiones y ciudades. Luego, mediante negociaciones, el precio de venta de cada kilogramo de cebollas se redujo de 220 tenge a 110 tenge.
La siguiente prohibición fue aceptada por el negocio con dolor, con un suspiro. Según ellos, 70 mil toneladas de basura kazaja pueden pudrirse. “Según la Cámara Nacional de Empresarios “”Atameken””, los empresarios de Kazajstán Occidental apoyaron en parte la iniciativa de las autoridades y expresaron su oposición a la prohibición”.
“La veda se extenderá al menos hasta fines de abril de 2023. Hasta entonces, solo se consumen más de 80 mil toneladas de cebolla dentro del país. Y 70 mil toneladas se pudren en vano, nadie las necesita. Los agricultores tendrán que tirarlo a la basura en lugar de exportarlo al extranjero. Porque conviene tener en cuenta que es muy difícil conservar este tipo de verdura hasta mayo: cuando llega la primavera empiezan a brotar. Este problema se agudiza especialmente en el Sur. Del 15 de abril al 1 de mayo, comienza a recolectarse una cosecha fresca del Año Nuevo en las regiones del norte. Entonces, ¿cómo nuestros fabricantes de productos transmiten el producto antiguo?”, se preocupa el jefe de la granja “Nuevo Mundo” Anatoly Kan.
Expresando la opinión de sus colegas, el empresario propone limitar la prohibición de exportaciones hasta el 20 de marzo. Entonces, por un lado, no habrá escasez de zhua en el país y sus precios no aumentarán considerablemente. Por otro lado, los productores tendrán tiempo para vender el grano del año pasado en el exterior desde fines de marzo hasta mediados de abril, hasta que todos toquen en boca el nuevo producto.
Además, la empresa propuso introducir derechos de exportación por un monto de 30-40 tenge por kilogramo para la exportación de cebollas del país hasta el 10 de abril de 2023. Los ingresos de los derechos deben destinarse a corporaciones sociales y empresariales. Podrán utilizar los mismos fondos para la compra adicional de nuevos cereales de la empresa a los fondos de estabilización.
“Gracias a esto, Kazajstán podrá mantener a raya el precio del zhua. Y los productores logran comprar el grano del año pasado sin pudrirse, manteniéndolo suave. Además, los ingresos del impuesto se destinarán a apoyar a los agricultores nacionales”, dijo Anatoly Kan.
Pero la Comisión Interdepartamental de Política de Comercio Exterior y Participación en Organizaciones Económicas aún no ha considerado esta propuesta.
En general, las cebollas tayikas inundarán el país kazajo más adelante. Nuraly Bukeikhanov, director general de QazTrade, dijo que han firmado un acuerdo con Tayikistán sobre el suministro de 6 mil toneladas de granos tempranos a Kazajstán.
“En contratemporada, firmamos un acuerdo para garantizar el suministro de 6 mil toneladas de bayas tempranas al país. La parte tayika también nos ofreció un descuento arancelario en el transporte de productos por parte de Native Railways. Al mismo tiempo, se está resolviendo el suministro de volúmenes adicionales de productos agrícolas de Tayikistán a Kazajstán”, dijo Nuraly Bukeikhanov.
Los productores agrícolas tayikos prometieron garantizar la calidad y la entrega oportuna de sus productos.
Según el Centro para el desarrollo de la política comercial “QazTrade” del Ministerio de Comercio e Integración, la reunión comenzará a mediados de abril de este año en la región de Khatlon de Tayikistán. Se espera que los productos tayikos aparezcan en los estantes kazajos a fines de abril y principios de mayo.
Una fuente: https://inbusiness.kz