La Bolsa Agrícola del Norte y Centro de los Países Bajos (lncn) aumentó el jueves las cotizaciones de los conjuntos de cebolla amarilla en 11 a 12.50 euros por 100 kg. Por la cebolla más cara, ahora pagan 77 euros los 100 kilogramos.
El precio de las cebollas gruesas al 30-60% es actualmente de 65-75 euros los 100 kilogramos, mientras que para las cebollas amarillas más gruesas se ha fijado un precio estimado de 70-77 euros los 100 kilogramos. El comité de cotización ha estado describiendo el mercado de la cebolla como fijo durante varias semanas. Esto significa que la demanda es mayor que la oferta.
El suministro limitado de cebollas es consecuencia de la reducción de la superficie cultivada en los Países Bajos y los bajos rendimientos debido a la sequía. En la mayoría de los demás países europeos, la cosecha de cebolla en 2022 también fue relativamente baja. La situación actual del mercado garantiza que para la cosecha de 2023 ya se ofrecen precios de contrato para envíos al exterior a partir de 15 euros los 100 kilogramos y más.
Sin expansión de área grande
Por cierto, a pesar de las perspectivas del mercado para la próxima temporada de cultivo, las empresas de semillas aún no esperan una expansión significativa de la superficie cultivada de cebollas. Esto se debe a los problemas fitosanitarios en Flevoland debido a Fusarium y las crecientes restricciones para cultivar en suelos sensibles a la sequía en el suroeste.
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Los altos precios aún no han tenido un impacto significativo en los volúmenes de exportación esta temporada. A la semana 4 se han vendido al exterior 853,000 toneladas de cebolla. Esto es 55,000 toneladas menos que en la temporada 2021-2022. Los países de África Occidental consumen ligeramente menos cebollas que el año pasado. Pero especialmente en Europa, la demanda de cebollas holandesas sigue ahí.
A la sombra de las cebollas amarillas, la venta de cebollas rojas este año solo juega un papel modesto. La demanda de cebollas rojas sigue siendo moderada y este segmento se está beneficiando en parte de la fuerte demanda de cebollas amarillas. La LNCN registró hoy precios para las cebollas rojas grandes entre 33 y 40 euros los 100 kg, 1.50 euros más que la semana pasada.