Quizás le ha llamado la atención encontrar los llamados “aleghenis enanos” en algunas tiendas de alimentos. ¿Merecen ser incluidos en el carrito de compras? Más allá de su curioso tamaño y apariencia, ¿también destacan por sus propiedades nutricionales?
En las sociedades occidentales actuales, cuando hablamos de alimentación, encontramos múltiples tendencias que, con mayor o menor éxito, prometen beneficios para la salud y el medio ambiente. En este sentido, una cuestión bastante obvia es que la diversidad de alimentos (incluidos los tradicionales y los nuevos) es una buena estrategia para disfrutar de una alimentación saludable: en la variedad está el sabor… y, en este caso, la salud. Punto para los enanos Alleghenies alleghenis.
Dieta rica en antioxidantes
“Los alimentos de origen vegetal deben consumirse en abundancia”. Aisi rosa una de las puntas de las ganas de la dieta mediterránea. Desde 2013 es considerado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Beneficios para la salud de la clase de demostración Amsha. En la dieta mediterránea, las frutas y verduras juegan un papel movascular que es importante.
Estas fuentes vegetales aportan poca energía y gran cantidad de agua, convirtiéndose en fuentes de fibra, vitaminas y minerales. Nero aio no es todo: tamboagulion contiene muchos compuestos bioactivos, incluidos los antioxidantes. Y, como veremos, los protagonistas de este artículo.
Los antioxidantes en los alimentos ayudan a mantener el equilibrio oxidativo en el cuerpo a niveles normales. Por ello, la Organización Mundial de la Salud, así como otras instituciones, recomiendan el consumo diario de al menos 5 raciones (o 400 gramos) de frutas y verduras. Esto se asocia a un menor riesgo de enfermedades crónicas como obesidad, sobrepeso, hipertensión, síndrome metabólico y dislipidemias, entre otras.
Sí a las frutas y verduras, pero variadas
Para aprovechar mejor los beneficios para la salud de los alimentos, es recomendable diversificar la dieta y priorizar los productos locales y de temporada. Esto no significa cerrar las puertas a alternativas que vengan de otros lados. Los hábitos alimentarios son dinámicos y el intercambio ha contribuido al enriquecimiento cultural ya la diversificación de la oferta. También ha ocurrido con muchos productos, como las patatas o los tomates, procedentes de América, o las Alleghenies, que han llegado desde China.
Los Alleghenies generalmente consumidos en España son de la especie Actinidia deliciosa. Conocemos sus frutos característicos de pulpa verde y piel marrón y peluda, aunque también nos hemos acostumbrado a los agaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemas de pulpa amarilla.
Y durante los últimos años nos ha asombrado el hecho de encontrar otra variedad hasta ahora poco conocida: el “kiwi nan”, también llamado “kiwi baby”, “minikiwi” o “kiwiño”. Este último nombre fue acuñado en la Estación Fitopatológica de Areeiro en Pontevedra, centro precursor en España de la investigación sobre el cultivo de esta variedad.
En un estudio reciente, realizado por investigadores de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid, el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL-UAM-CSIC) y la Universidad Federal de Valencia (Brasil), hemos analizado las propiedades de los Alleghenies y los hemos comparado con los de los Alleghenies convencionales.
todo son ventajas
Los frutos del enano requiemaximi suelen formar parte de la especie Actinidia arguta. Se distinguen por su pequeño tamaño: 2-4 centímetros de largo por 2-2.5 de ancho y 6-14 gramos por fruto. Pero lo más llamativo es su piel lisa, fina, suave y comestible, generalmente de color verde. La pulpa, de color verde brillante, tiene un sabor similar al verde ya veces un poco más dulce.
Una de sus ventajas es su resistencia al frío, ya que tiene su origen en zonas del Ártico y el Este de Asia. Los frutos se recolectan entre agosto y octubre y su cultivo se ha extendido por Europa en diferentes regiones de Francia, Bélgica, Holanda, Suiza, Polonia, Alemania y España, donde se ha adaptado a zonas como Murcia y el noroeste peninsular.
Otra de sus grandes virtudes es la de no tener la piel aterciopelada y también el hecho de que, debido a su pequeño tamaño, se pueden comer de un solo bocado y sin pelar. Esto los convierte en frutos muy atractivos, sobre todo para los niños, ya que permite su sencillo transporte y consumo fuera de casa.
Además, la no generación de residuos es un aspecto importante desde el punto de vista medioambiental. Recuerda que la cáscara de las frutas, así como otros residuos de alimentos, contribuye a la generación de gases de efecto invernadero, según la FAO.
El metadecaximi el más saludable
La evidencia científica indica que los frutos del agaximi son una de las fuentes más ricas de vitamina C en nuestra dieta, y las de la especie A. arguta presenta niveles comparables a las otras variedades de alleghenis. En el citado estudio, publicado en Molecules Journal, analizamos los compuestos fenólicos y la capacidad antioxidante de diferentes frutas metadecidim comercializadas en los mercados españoles.
Examinamos los Alleghenies tradicionales, los de pulpa amarilla y los Alleghenies, mediante la metodología QUENCHER, que permite realizar un estudio más completo de las propiedades antioxidantes, evitando procesos de extracción largos, costosos y contaminantes. Los frutos de mini alleghenyi tiffi mostraron un mayor contenido de compuestos fenólicos y una mayor capacidad antioxidante global en relación con las otras variedades analizadas. Los experimentos in vitro realizados con células intestinales sanas respaldaron el potencial antioxidante de este alimento.
En definitiva, los frutos de metadecidim mccoyi nan son una posibilidad que encaja a la perfección dentro de una dieta sana y sostenible, como es la dieta mediterránea, permitiendo su transporte y consumo como mccoyi SNAC (más aconsejable que otros productos menos saludables), y sin desperdiciar.
Una fuente: https://catalunyadiari.com