Una ola de calor de una semana y una pregunta reciente, sobre qué judías verdes cultivar en un clima cálido, me hicieron pensar. ¿Qué vegetales crecen bien en un clima excepcionalmente cálido? Ten en cuenta estas plantas.
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Las mejores verduras para climas cálidos
Los guisantes, las espinacas y la lechuga ciertamente no hacer la lista, pero algunas verduras realmente necesitan calor para crecer bien y desarrollar el mejor sabor.
Cuando busque plantas amantes del calor, preste atención al origen de la especie. Una planta que proviene de una región tropical o subtropical estará mejor en el calor que una de un clima del norte.
- Los frijoles largos, también llamados frijoles espárragos, son del sur de Asia y, a diferencia de los frijoles comunes que pierden sus flores y se enfurruñan en climas extremadamente cálidos, prosperan en el calor. Relacionado con el caupí, otro frijol que resiste temperaturas sofocantes y alta humedad, los frijoles de un metro de largo se cultivan mejor en un enrejado o cerca. Sin embargo, no espere a que tengan 36 pulgadas de largo antes de elegir. Se comen mejor cuando miden entre 12 y 15 pulgadas de largo, antes de que los frijoles llenen la vaina.
- La okra es una de las favoritas en el sur profundo. Originaria de Etiopía, le gustan las noches cálidas y la temperatura del suelo en los 80's. Un miembro de la familia de las malvas, tiene hermosas flores parecidas a los hibiscos que se autopolinizan, por lo que no tiene que preocuparse si hace demasiado calor para que las abejas hagan su trabajo. Recoja las vainas mientras son jóvenes y tiernas.
- Los melones se originaron en África y el sur de Asia. Necesitan de 2 a 3 meses de clima cálido para desarrollar su deliciosa dulzura. Mantenga las plantas uniformemente húmedas pero no las riegue en exceso, especialmente cuando las frutas están madurando. Demasiada agua diluirá los azúcares, haciendo que los melones se vuelvan insípidos. Muchas variedades tradicionales tienen raíces profundas y pueden resistir el calor y la sequía.
- Las batatas son otra planta tropical popular en el sur y también se están convirtiendo en las favoritas de los jardineros del norte. A las plantas les gusta el calor siempre que tengan una humedad uniforme. Coseche antes de que la temperatura del suelo caiga por debajo de los 55 grados.
- La espinaca Malabar es una verdura asiática que crece mejor cuando la temperatura del suelo está por encima de los 80 grados y la temperatura del aire está en los 90. Es una trepadora, así que plántela cerca de un enrejado o cerca. No está relacionado con las espinacas en absoluto, pero es un excelente sustituto en el verano, ya sea que se coma crudo o cocido.
- La espinaca de Nueva Zelanda es otra buena verdura de verano. Originario de Australia y Nueva Zelanda, es bastante libre de plagas y enfermedades, además de ser tolerante al calor y la sequía. Cuando se cocina sabe igual que las espinacas.
- A las berenjenas les encanta cuando el suelo se calienta entre 80 y 90 grados y las noches superan los 70. Son originarias del sureste de Asia y la India, donde la berenjena es la base de muchas recetas deliciosas. Aproveche el clima cálido para cultivar tipos de temporada larga como 'Listada de Gandia' o 'Black Beauty' o para temporadas de crecimiento más cortas elija una variedad asiática como 'Ping Tung Long' o 'Thai Long Green'.
- El maíz proviene de México. Cuanto más caliente se pone, más rápido crece, siempre que haya una humedad adecuada en el suelo. El maíz realmente bebe el agua para formar esos granos crujientes, así que vigílelo.
- Los tomates pueden ser nativos de los trópicos de América del Sur, pero los períodos prolongados de tiempo con días de más de 95 grados y noches de más de 85, junto con la sequedad, pueden hacer que las flores caigan y el crecimiento de las plantas se detenga. Busque variedades híbridas criadas para el sur profundo. La Universidad de Florida ha presentado muchas para los productores de climas cálidos. Los tomates cherry 'Sungold' y 'Jasper' se recomiendan para veranos largos y calurosos. Algunas reliquias también resisten bien el calor. Prueba 'Arkansas Traveler', 'Brandywine' y 'San Marzano'.
- Los pimientos son otro tropical del hemisferio occidental, originario de América Central y del Sur. Los pimientos picantes parecen resistir mejor durante el calor prolongado que las campanas dulces. La Universidad de Florida recomienda 'Cal Wonder', 'Red Knight', 'Big Bertha', 'Sweet Banana' y 'Cubanelle' para pimientos dulces que pueden sobrevivir a una ola de calor siempre y cuando estén bien cubiertos para mantener uniforme la humedad del suelo. El Chile Pepper Institute de la Universidad Estatal de Nuevo México ha desarrollado algunas variedades asombrosas de pimientos picantes que prosperan en lugares calurosos y secos. Busque cualquier variedad que tenga NuMex en su nombre.
¿Alguna vez has notado que las personas que viven en los climas más cálidos comen muchas comidas picantes? No solo sabe muy bien, sino que también puede ayudarte a refrescarte en un día caluroso. La comida picante te hace sudar al aumentar la circulación sanguínea y, a medida que el sudor se evapora, te refresca. Los científicos llaman a esto sudoración facial gustativa, ya que es causada por la comida y el sudor brota primero en la cara. Entonces, si se está sofocando en el calor, coma una comida picante y refrésquese.
Una fuente: https://www.almanac.com