Los participantes internacionales del Onion Study Tour, organizado por empresa de mejoramiento Hazera, visitó procesador de cebolla Cebollas branquiales. La compañía con sede en Oxnard, California, produce no menos de 500 toneladas de productos de cebolla pelada y cortada para el comercio minorista, la industria y el servicio de alimentos de los Estados Unidos.
La empresa procesadora Gills Onions se originó a partir de la empresa de cultivo Rio Farms en 1982. Esta empresa de cultivo, con sus 7,000 hectáreas de espinaca, lechuga (romana), apio, brócoli, repollo, coliflor, pimiento morrón y tomate, pertenece a los mayores productores de hortalizas de ' Occidente', según un comunicado de prensa. El cultivo de cebolla contiene aproximadamente 1,200 hectáreas con cultivo durante todo el año en Fresno, Imperial, Kern y Monterey.
Durante años, el problema fue el desperdicio de cebolla, ya que más del treinta por ciento de las cebollas colosales no son aptas para procesarlas en el producto final. La empresa de David y Steve Gill ha encontrado una solución a esto. Los jugos de cebolla liberados se convertirán en electricidad. La pulpa se designa como alimento para ganado y, debido a la escasez de pasto debido a la sequía en California, la demanda también es grande.
Las máquinas peladoras de la fábrica de cebollas de Gills fueron suministradas por Dofra/FTNON y, por lo tanto, de origen holandés.
“Proporcionamos productos de la más alta calidad y pedimos un precio más alto de lo que es común para nuestro producto premium”, dijo el fundador y gerente Steve Gill al grupo de estudio internacional.
Como parte de esta estrategia de minimizar su huella de CO2 y al mismo tiempo garantizar la seguridad y la más alta calidad, Gills Onions introdujo el ambicioso objetivo de 'residuo cero' en 2009. Desde entonces, los jugos de cebolla de los residuos se convierten en biogás en el 'Sistema Avanzado de Recuperación de Energía' de electricidad ultra limpia que abastece a la fábrica en todas sus necesidades eléctricas. Esta inversión costó nada menos que 11 millones de dólares, dijo la empresa.