Los agricultores de Volgogrado continúan poniendo vegetales para su almacenamiento y procesamiento. Nuestro corresponsal visitó a Volzhsky en la fábrica de conservas más grande de Rusia, construida con apoyo estatal.
Comida enlatada de la tierra de Volgogrado.
En Volzhsky, una planta ha estado operando desde el verano, construida en un campo abierto en un tiempo récord: en solo dos años. Las inversiones en el proyecto ascendieron a 3.5 millones de rublos, incluido un préstamo de inversión preferencial. Las autoridades regionales y locales brindaron asistencia al inversor, ya que el gobernador Andrei Bocharov no solo tenía la tarea de cultivar vegetales, sino también de procesar la mayor parte de los productos aquí en nuestra región.
Hace 10 años parecía imposible, pero desde 2014 el volumen de procesamiento de frutas y verduras se ha más que duplicado, de 200 a 464 mil toneladas. La planta de Volzhsky es un ejemplo de cómo las autoridades y los inversores trabajan de manera armoniosa y eficaz para lograr sus objetivos.
Esta empresa tiene su propia superficie por cada 100 hectáreas: la cultivaron ellos mismos, produjeron los productos terminados ellos mismos. En los cuatro meses transcurridos desde la puesta en marcha de la planta, ya se han producido aquí unos 14 millones de latas de conservas. En total, durante la temporada pasada, la planta procesó más de 6 mil toneladas de hortalizas frescas de la cosecha 2022.
Dentro de dos meses, está previsto lanzar líneas para la producción de salsas, ketchup, mostaza y adjika. Un año después entrará en operación la línea de producción de charcutería y el volumen de productos procesados aumentará a 15 mil toneladas de vegetales por temporada. La producción utilizará tanto vegetales de granja de toda la región como productos que han sido sometidos a congelación rápida.
El primero en conservas vegetales
Hoy, el almacén de la empresa está listo para enviar 10 millones de latas de alimentos enlatados.
– Nuestras verduras de Volgogrado tienen demanda en todas las regiones de Rusia, – dijo el presidente del Comité de Agricultura de la región de Volgogrado, Marina Morozova. – Teniendo en cuenta la demanda, este año los agricultores de la región han aumentado la superficie cultivada de zanahorias, cebollas, tomates, pepinos, remolachas.
Para abastecer a la población de la región de Volgogrado, es necesario cosechar un poco más de 200 mil toneladas de vegetales. Los agricultores ya han retirado ese volumen de los campos, por lo que se preservará este cultivo.
– Es importante que la capacidad de almacenamiento de cultivos de hortalizas haya aumentado en 100 mil toneladas, a más de 500 mil toneladas, – subrayó Morozova.
En total, los horticultores de 18 distritos de la región recolectaron más de 90 mil toneladas de cebollas, 34.6 mil toneladas de tomates, 25.5 mil toneladas de zanahorias, 22.7 mil toneladas de pepinos, 17.3 mil toneladas de repollo, 17.4 mil toneladas de pimiento, 7.2 mil toneladas de remolacha. Las granjas de los distritos de Gorodishchensky, Sredneakhtubinsky y Bykovsky representan alrededor del 70% de la cosecha de hortalizas.
La región de Volgogrado ocupa una posición de liderazgo en el país en términos de tasa de crecimiento de la producción de vegetales de campo abierto. Como resultado de la ejecución de proyectos de inversión, incluso con apoyo estatal, se han creado plataformas de congelación, secado y conservación de hortalizas. En septiembre, durante un viaje de trabajo, el Primer Viceministro de Agricultura de la Federación Rusa, Oksana Lut, evaluó el potencial de estas instalaciones.
En la región de Volgogrado, se están creando las condiciones para un trabajo cómodo de los inversores: en general, desde 2014, se han implementado más de 1,150 proyectos de inversión en el sector agrícola por un monto total de alrededor de 50 mil millones de rublos. En 2022, continúa la implementación de 197 proyectos por valor de 44.5 millones de rublos.
Una fuente: https://vpravda.ru